La Table de Pierre
LA TABLE DE PIERRE
no Mas de Pierre – St Paul de Vence
Uma deliciosa cozinha elaborada a quatro mãos é o que encontramos no restaurante La Table de Pierre. Os segredos da cozinha de Michel Rostang - grande Chef de Relais & Châteaux e duas estrelas no Guia Michelin de Paris - se aliam aos segredos de Emmanuel Lehrer, Chef de cozinhas. Eles preparam minuciosamente o menu do restaurante de acordo com as estações do ano e nos revelam uma cozinha familiar que valoriza os produtos regionais.
No Table de Pierre podemos curtir duas atmosferas. No primeiro salāo, ao mesmo tempo elegante e descontraído, os Chefes propõem as especialidades regionais incontornáveis, uma verdadeira descoberta para nós, brasileiros. Produtos simples, mas de alta qualidade: terrinas, excelentes peixes, o célebre aioli. Além desse menu de sabores do sul, há sempre uma sugestão do dia que varia segundo a estação. As sobremesas sāo uma volta à infância. O menu propõe também excelentes vinhos. No verāo, o restaurante se instala ao lado da piscina, à sombra dos plátanos.
Para uma atmosfera chique e romântica, podemos nos abrigar no salāo « Ma Compagne » diante da lareira de pedras ou, se preferirmos, no terraço para observar o pôr do sol nas colinas. O menu proposto é composto de produtos excepcionais, como, por exemplo, salmonete da regiāo laqueado com uma tapenade e um tian de legumes provençais, flor de abobrinha recheada com sardinhas marinadas e seu gaspacho frio. De sobremesa, recomendo o suflê quente de verbena do jardim, acompanhado de um sorvete de limāo!!
La Table de Pierre – Mas de Pierre – 2320, route des Serres, 06570 Saint Paul de Vence / tel: 33 (0)4. 93.59.00.10 /
info@lemasdepierre.com
Uma deliciosa cozinha elaborada a quatro mãos é o que encontramos no restaurante La Table de Pierre. Os segredos da cozinha de Michel Rostang - grande Chef de Relais & Châteaux e duas estrelas no Guia Michelin de Paris - se aliam aos segredos de Emmanuel Lehrer, Chef de cozinhas. Eles preparam minuciosamente o menu do restaurante de acordo com as estações do ano e nos revelam uma cozinha familiar que valoriza os produtos regionais.
No Table de Pierre podemos curtir duas atmosferas. No primeiro salāo, ao mesmo tempo elegante e descontraído, os Chefes propõem as especialidades regionais incontornáveis, uma verdadeira descoberta para nós, brasileiros. Produtos simples, mas de alta qualidade: terrinas, excelentes peixes, o célebre aioli. Além desse menu de sabores do sul, há sempre uma sugestão do dia que varia segundo a estação. As sobremesas sāo uma volta à infância. O menu propõe também excelentes vinhos. No verāo, o restaurante se instala ao lado da piscina, à sombra dos plátanos.
Para uma atmosfera chique e romântica, podemos nos abrigar no salāo « Ma Compagne » diante da lareira de pedras ou, se preferirmos, no terraço para observar o pôr do sol nas colinas. O menu proposto é composto de produtos excepcionais, como, por exemplo, salmonete da regiāo laqueado com uma tapenade e um tian de legumes provençais, flor de abobrinha recheada com sardinhas marinadas e seu gaspacho frio. De sobremesa, recomendo o suflê quente de verbena do jardim, acompanhado de um sorvete de limāo!!
La Table de Pierre – Mas de Pierre – 2320, route des Serres, 06570 Saint Paul de Vence / tel: 33 (0)4. 93.59.00.10 /
info@lemasdepierre.com