CAFÉ PAVANE - hora do chá © Daniel Campbell
CAFÉ PAVANE
Em frente ao maravilhoso Jardim de Luxemburgo, o Café Pavane nos recebe num ambiente aconchegante em cores de terra e ocre. Esse novo salão de chá foi aberto por Manon Hévin, filha do genial mestre chocolateiro Jean-Paul Hévin. Manon desejou recriar um lugar familiar, acolhedor e refinado, semelhante ao que conheceu na sua infância quando seu pai, um jovem chocolateiro e confeiteiro, comprou um salão de chá russo junto com sua esposa. Ele integrou parte do menu salgado e começou a servir os seus próprios doces. O Café Pavane inclui no seu cardápio alguns desses pratos russos, como o kulibac de salmão, os pirojkis e blinis caseiros, bem como saladas mistas que irão mudar ao longo da temporada. Em exclusividade, o Café Pavane propõe uma seleção de doces de Jean-Paul Hévin como um macaron preparado à moda antiga ou um mil folhas de chocolate, pistache e creme de Chantilly criado especialmente para o salão de chá. Para acompanhar esses delicioso petiscos, uma bela seleção de chás orgânicos japoneses e chineses, café peruano , sucos de fruta ou um copo de vodka. Um endereço delicioso !
Aberto de segunda a sábado das 12:00 às 19:30 e os almoços são servidos até às 15:00.
Café Pavane – 22, rue de Vaugirard, 75006 Paris
Em frente ao maravilhoso Jardim de Luxemburgo, o Café Pavane nos recebe num ambiente aconchegante em cores de terra e ocre. Esse novo salão de chá foi aberto por Manon Hévin, filha do genial mestre chocolateiro Jean-Paul Hévin. Manon desejou recriar um lugar familiar, acolhedor e refinado, semelhante ao que conheceu na sua infância quando seu pai, um jovem chocolateiro e confeiteiro, comprou um salão de chá russo junto com sua esposa. Ele integrou parte do menu salgado e começou a servir os seus próprios doces. O Café Pavane inclui no seu cardápio alguns desses pratos russos, como o kulibac de salmão, os pirojkis e blinis caseiros, bem como saladas mistas que irão mudar ao longo da temporada. Em exclusividade, o Café Pavane propõe uma seleção de doces de Jean-Paul Hévin como um macaron preparado à moda antiga ou um mil folhas de chocolate, pistache e creme de Chantilly criado especialmente para o salão de chá. Para acompanhar esses delicioso petiscos, uma bela seleção de chás orgânicos japoneses e chineses, café peruano , sucos de fruta ou um copo de vodka. Um endereço delicioso !
Aberto de segunda a sábado das 12:00 às 19:30 e os almoços são servidos até às 15:00.
Café Pavane – 22, rue de Vaugirard, 75006 Paris
BETJEMAN & BARTON - calendário do Avento
BETJEMAN & BARTON e seu Calendário do Avento
Para esperar o Natal, Betjeman & Barton desperta a curiosidade e o deleite dos amantes do chá, propondo um Calendário do Avento, ilustrado pela talentosa Clémence Monot. Neste calendário, decorado como um conto inglês, os pintarroxos, que costumam habitar os jardins no período de Natal, são um lembrete dos carteiros ingleses que distribuíam os cartões de felicitações. Vestidos com um casaco vermelho, eles foram apelidados como esses pássaros encantadores. Entre real e imaginário, Betjeman & Barton ilustra a magia do Natal com pequenos personagens de sonho que saem diretamente dos contos de Natal inglês. Essa maravilha artística, criada por Clémence Monot, surpreenderá a todos por sua suavidade e conforto. No calendário, esconde-se em pequenas cabanas de madeira, 24 saquinhos de chá e chá de ervas embalados individualmente. Boas notícias para os conhecedores e amantes de chás excepcionais, que podem descobrir e provar ao longo dos dias de dezembro os melhores produtos de Betjeman & Barton esperando saborear o delicioso Christmas tea no dia de Natal.
www.betjemanandbarton.com
LA MAISON NORDIQUE
LA MAISON NORDIQUE
A Maison Nordique, fundada em 1997, construiu uma sólida reputação na paisagem gastronômica francesa e internacional, afirmando-se como uma referência para os produtos gastronômicos.
Os grandes clássicos da Maison Nordique dão um toque de luxo na mesa de Natal. O salmão,
grande clássico da Maison Nordique, é cultivado na Escócia, depois defumado delicadamente com madeira de faia. A sua carne firme e aroma suave revelam todo o requinte deste produto. A Maison Nordique o propõe natural ou marinado com tangerina. O caviar cultivado na Sologne é hoje considerado um dos melhores caviares do mundo. O caviar da Sologne da Maison Nordique é conhecido pela sua qualidade incomparável e revela toda a sua intensidade graças a notas sutis de nozes e avelãs. Ele realça cada prato com os seus sabores subtis e amadeirados, como o tarama de caviar para uma versão sofisticada. No pão torrado ou no estilo russo em mini-blinis, é uma maneira de provar alguns grãos de caviar para uma experiência de sabor inesquecível. A trufa negra traz elegância e originalidade ao tarama clássico da Maison Nordique. O tarama de trufas negras dá um sabor diferente a canapés e aperitivos. Pratos excepcionais que irão surpreender o paladar dos convidados !
La Maison Nordique - 221 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
A Maison Nordique, fundada em 1997, construiu uma sólida reputação na paisagem gastronômica francesa e internacional, afirmando-se como uma referência para os produtos gastronômicos.
Os grandes clássicos da Maison Nordique dão um toque de luxo na mesa de Natal. O salmão,
grande clássico da Maison Nordique, é cultivado na Escócia, depois defumado delicadamente com madeira de faia. A sua carne firme e aroma suave revelam todo o requinte deste produto. A Maison Nordique o propõe natural ou marinado com tangerina. O caviar cultivado na Sologne é hoje considerado um dos melhores caviares do mundo. O caviar da Sologne da Maison Nordique é conhecido pela sua qualidade incomparável e revela toda a sua intensidade graças a notas sutis de nozes e avelãs. Ele realça cada prato com os seus sabores subtis e amadeirados, como o tarama de caviar para uma versão sofisticada. No pão torrado ou no estilo russo em mini-blinis, é uma maneira de provar alguns grãos de caviar para uma experiência de sabor inesquecível. A trufa negra traz elegância e originalidade ao tarama clássico da Maison Nordique. O tarama de trufas negras dá um sabor diferente a canapés e aperitivos. Pratos excepcionais que irão surpreender o paladar dos convidados !
La Maison Nordique - 221 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
FOU DE PÂTISSERIE - corner no BHV Marais © Think Tank
FOU DE PÂTISSERIE
O terceiro andar do BHV Marais acolhe o terceiro endereço de Fou de Pâtisserie que se tornou a embaixada dos doces franceses. A pequena história começou em 2016, quando duas editoras gastronômicas decidiram criar a primeira loja a reunir em um único lugar uma seleção exclusiva dos melhores doces franceses e as melhores delicatessen doces. Com o sucesso da emprêsa, ela abriram uma loja no 45 rue Montorgueil e outra no 36 rue des Martyrs. Este novo ponto de venda no BHV Marais é um verdadeiro local de degustação e de eventos. Este novo espaço destaca uma ampla variedade de doces excepcionais, confeccionados e entregues diariamente pelos melhores chefs confeiteiros, além de uma seleção das melhores delicatessen doces. Uma oportunidade de provar os grandes clássicos, mas também de descobrir o trabalho da geração mais jovem. O canto Fou de Pâtisserie do BHV é o local ideal para uma pausa gustativa!
Corner Fou de Pâtisserie - 3° andar do BHV Marais - 52 rue de Rivoli, 75004 Paris
LE CREUSET - Caçarola oblonga
LE CREUSET – Caçarola oblonga
Le Creuset lançou a cocotte oblongue, uma nova caçarola alongada em ferro fundido esmaltado que realça a mesa festiva passando da cozinha à mesa. Com sua forma rasa e longa, a caçarola oblonga é ideal para assar no forno, cozinhar um belo peixe ou uma carne acompanhada pelos legumes, para 4 a 6 pessoas. Seu formato alongado também convida você a preparar deliciosos gratinados e sobremesas para compartilhar. O ferro fundido esmaltado preserva o frio muito bem. Disponível em quatro cores elegantes: vermelho cereja, laranja vulcânico, azul esverdeado e preto fosco.
J.L. COQUET - Hémisphère Blanc satiné - prato fundo Bubble
J.L COQUET & JAUNE DE CHROME – novidades 2019-2020
A Manufatura de porcelanas J.L.Coquet & Jaune de Chrome, baseada perto da cidade de Limoges, cria e fábrica porcelanas conhecidas pela sua pureza, qualidade, acabamentos delicados e formas originais. Oferecendo gamas de produtos inteiramente fabricados e decorados na região, ela se distingue pelo domínio das muitas técnicas de decoração, realizando-as de uma forma tradicional garantindo um efeito incomparável. A Manufatura possui sua própria oficina de serigrafia, permitindo o desenvolvimento de cromos especiais de decorações em relevo ou efeito. As decorações propostas nas coleções de Jaune de Chrome são o resultado de um trabalho feito à mão pelos esmaltadores, tornando única cada peça produzida. Este ano a gama Bubble de J.L. Coquet, com suas formas redondas e suaves, apresenta uma nova série de dois pratos (raso e fundo), disponíveis em cinco designs (Hémisphère, Aguirre, Bora Bora, Song, Noir Pailleté). Jaune de Chrome oferecer uma coleção de set de mesa disponíveis em dois formatos (Stone e Round) e em quatro designs.
A Manufatura de porcelanas J.L.Coquet & Jaune de Chrome, baseada perto da cidade de Limoges, cria e fábrica porcelanas conhecidas pela sua pureza, qualidade, acabamentos delicados e formas originais. Oferecendo gamas de produtos inteiramente fabricados e decorados na região, ela se distingue pelo domínio das muitas técnicas de decoração, realizando-as de uma forma tradicional garantindo um efeito incomparável. A Manufatura possui sua própria oficina de serigrafia, permitindo o desenvolvimento de cromos especiais de decorações em relevo ou efeito. As decorações propostas nas coleções de Jaune de Chrome são o resultado de um trabalho feito à mão pelos esmaltadores, tornando única cada peça produzida. Este ano a gama Bubble de J.L. Coquet, com suas formas redondas e suaves, apresenta uma nova série de dois pratos (raso e fundo), disponíveis em cinco designs (Hémisphère, Aguirre, Bora Bora, Song, Noir Pailleté). Jaune de Chrome oferecer uma coleção de set de mesa disponíveis em dois formatos (Stone e Round) e em quatro designs.
DOCES DE NATAL E ANO NOVO
Na França, a sobremesa tradicional da ceia de Natal é a « bûche de Noël» (tronco de Natal). Essa tradiçāo culinária reproduz, de fato, um ritual medieval ligado à celebraçāo do solstício do inverno. Nas vésperas de Natal, costumava-se queimar, na lareira, um tronco de árvore frutífera com o intuito de garantir uma boa colheita no ano seguinte.
Com o desaparecimento das lareiras, os troncos queimados foram substituidos pela bûche, a sobremesa em forma de tronco. A bûche de Natal era, na base, uma genoise que se untava com um creme de manteiga aromatizado com café, chocolate etc., e que em seguida, enrolada para dar a forma de um tronco, era recoberta por uma fina camada do creme de manteiga.
Atualmente as bûches sāo bem mais leves e digestas. Elas sāo feitas em fôrmas e recheadas com musses de frutas, creme ao mascarpone, creme musseline etc.
A galette des Rois é uma torta tradicionalmente vendida e consumida alguns dias antes ou depois da Epifania. Ela é feita a base de massa folheada dourada no forno e recheada de frangipane, de frutas, de compota de maçās…
Os grandes confeiteiros, para essas grandes festas, dāo vazāo à fantasia e criam verdadeiras obras de arte, um encanto para os olhos, uma delícia para o paladar. Para vocês, a minha seleçāo do ano.
Na França, a sobremesa tradicional da ceia de Natal é a « bûche de Noël» (tronco de Natal). Essa tradiçāo culinária reproduz, de fato, um ritual medieval ligado à celebraçāo do solstício do inverno. Nas vésperas de Natal, costumava-se queimar, na lareira, um tronco de árvore frutífera com o intuito de garantir uma boa colheita no ano seguinte.
Com o desaparecimento das lareiras, os troncos queimados foram substituidos pela bûche, a sobremesa em forma de tronco. A bûche de Natal era, na base, uma genoise que se untava com um creme de manteiga aromatizado com café, chocolate etc., e que em seguida, enrolada para dar a forma de um tronco, era recoberta por uma fina camada do creme de manteiga.
Atualmente as bûches sāo bem mais leves e digestas. Elas sāo feitas em fôrmas e recheadas com musses de frutas, creme ao mascarpone, creme musseline etc.
A galette des Rois é uma torta tradicionalmente vendida e consumida alguns dias antes ou depois da Epifania. Ela é feita a base de massa folheada dourada no forno e recheada de frangipane, de frutas, de compota de maçās…
Os grandes confeiteiros, para essas grandes festas, dāo vazāo à fantasia e criam verdadeiras obras de arte, um encanto para os olhos, uma delícia para o paladar. Para vocês, a minha seleçāo do ano.
MARIAGE FRÈRES
Mariage Frères nos regala este ano com duas galettes dos reis. A primeira, a galette dos reis Vert Amande com um aroma delicado de chá Vert Provence. Numa massa folhada crocante encontramos um recheio com notas florais de lavanda e frutas maduras cobertas com creme de amêndoas com infusão de chá Vert Amande. A segunda galette dos reis é a Amandier Blanc. Uma massa folhada preta caramelizada e recheada com uma cremosa pasta de amêndoas com infusão de chá Marco Polo. Tudo coberto com uma pasta de amêndoa branca. Surpreendente e delicioso ! E para acompanhar esses deleites, Mariage Frères associou um maravilhoso chá da gamma dos «Thé des Signes » -Chás dos Signos. O ano do calendário chinês do Rato Carinhoso, carismático, sedutor e criativo se anuncia em 2020. Este novo chá de cor azul com um aroma doce e floral e nuances cítricas se harmoniza definitivamente com as duas novas galettes dos reis, anunciando um ano doce e festivo.
Mariage Frères – 250 bis, Faubourg Saint- Honoré – 75008 Paris
www.mariagefreres.com
Mariage Frères nos regala este ano com duas galettes dos reis. A primeira, a galette dos reis Vert Amande com um aroma delicado de chá Vert Provence. Numa massa folhada crocante encontramos um recheio com notas florais de lavanda e frutas maduras cobertas com creme de amêndoas com infusão de chá Vert Amande. A segunda galette dos reis é a Amandier Blanc. Uma massa folhada preta caramelizada e recheada com uma cremosa pasta de amêndoas com infusão de chá Marco Polo. Tudo coberto com uma pasta de amêndoa branca. Surpreendente e delicioso ! E para acompanhar esses deleites, Mariage Frères associou um maravilhoso chá da gamma dos «Thé des Signes » -Chás dos Signos. O ano do calendário chinês do Rato Carinhoso, carismático, sedutor e criativo se anuncia em 2020. Este novo chá de cor azul com um aroma doce e floral e nuances cítricas se harmoniza definitivamente com as duas novas galettes dos reis, anunciando um ano doce e festivo.
Mariage Frères – 250 bis, Faubourg Saint- Honoré – 75008 Paris
www.mariagefreres.com
HUGO & VICTOR
Este ano, a inspiração do chef Hugues Pouget para suas criações natalinas vem das suas viagens, principalmente à Ásia, onde ele descobre novos sabores. A Maison Hugo & Victor oferece neste inverno 5 bûches que combinam o prazer dos olhos com a delícia do paladar. A bûche Mystereyuzu é composta de um biscuit com suco de yuzu na qual é adicionado um creme de queijo com suco de limão e yuzu cremoso. Sua cúpula é feita de um merengue fresco e limão amarelo cristalizado. Esta criação é decorada com uma renda de chocolate branco, feita à mão, 4 pessoas – 39 € / 6 pessoas – 59 € . A bûche Truffe é uma cremosa mousse de chocolate preto orgânico com um centro de praline de avelã torrado colocado sobre um biscuit sacher e envolto numa chama de chocolate, 4 pessoas – 39 € . A bûche Noto é composta de uma mousse de pêra Williams, uma compota de pera e um cremoso de castanhas, 4 pessoas – 39 € / 6 pessoas – 59 €. A Bûche Glacée Montezuma é confeccionada com uma dacquoise de amêndoa, um sorvete de manga, um sorvete de baunilha Bourbon, decorada com merengue e geléia de manga, 4 pessoas – 35 € / 6 pessoas – 55 € . Feita na mais pura tradição francesa, a galette dos reis tradicional é feita com um creme de amêndoas não podadas a partir de amêndoas da Provença e manteiga Bordier. O conjunto é colocado sobre uma massa folhada caramelizada com textura crocante, 4 pessoas – 25 € | 6/8 pessoas – 45 € . Um Natal com joias gustativas !
Boutique Hugo & Victor – 40, boulevard Raspail, 75007 Paris
www.hugovictor.com
Este ano, a inspiração do chef Hugues Pouget para suas criações natalinas vem das suas viagens, principalmente à Ásia, onde ele descobre novos sabores. A Maison Hugo & Victor oferece neste inverno 5 bûches que combinam o prazer dos olhos com a delícia do paladar. A bûche Mystereyuzu é composta de um biscuit com suco de yuzu na qual é adicionado um creme de queijo com suco de limão e yuzu cremoso. Sua cúpula é feita de um merengue fresco e limão amarelo cristalizado. Esta criação é decorada com uma renda de chocolate branco, feita à mão, 4 pessoas – 39 € / 6 pessoas – 59 € . A bûche Truffe é uma cremosa mousse de chocolate preto orgânico com um centro de praline de avelã torrado colocado sobre um biscuit sacher e envolto numa chama de chocolate, 4 pessoas – 39 € . A bûche Noto é composta de uma mousse de pêra Williams, uma compota de pera e um cremoso de castanhas, 4 pessoas – 39 € / 6 pessoas – 59 €. A Bûche Glacée Montezuma é confeccionada com uma dacquoise de amêndoa, um sorvete de manga, um sorvete de baunilha Bourbon, decorada com merengue e geléia de manga, 4 pessoas – 35 € / 6 pessoas – 55 € . Feita na mais pura tradição francesa, a galette dos reis tradicional é feita com um creme de amêndoas não podadas a partir de amêndoas da Provença e manteiga Bordier. O conjunto é colocado sobre uma massa folhada caramelizada com textura crocante, 4 pessoas – 25 € | 6/8 pessoas – 45 € . Um Natal com joias gustativas !
Boutique Hugo & Victor – 40, boulevard Raspail, 75007 Paris
www.hugovictor.com
LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE
Pierre Tachon, o designer e grafista do grupo Alain Ducasse, imaginou para o Natal uma coleção de chocolates na forma de um hexágono. Hexágono estampado, em forma de estrela, combinado, montado em pinheiro. O chocolate hexa-motif é adornado com formas geométricas que evocam o Natal. Ramos de pinheiros, estrutura de uma pinha estilizada, estrelas consistindo de nozes e frutas cristalizadas. Podemos nos divertir brincando com as diferentes formas e decorando a mesa festiva. O Sapin culbuto étoile é a grande novidade. Esta árvore tem duas facetas. Erguida, é uma árvore gráfica. Quando se inclina, reconhecemos uma estrela cadente. Decorado com pequenos temas de Natal em praline. Existe em chocolate preto ou leite, 250 gr, preço 45 €. A árvore de natal que podemos montar tem uma linha geométrica e dois tipos de discos de chocolate: leite ou preto. 320 gr, preço 52 € .A árvore multi-fruit tem três versões com seis discos hexogonais decorados com cereais orgânicos e frutas secas, amêndoas caramelizadas e avelãs caramelizadas. O princípio permanece o mesmo: montar, partilhar e desfrutar com a sua família ou amigos.. 400 gr, preço 59 €. Disponíveis a partir de 6 de Novembro em todos os pontos de venda e na eshop.
lechocolat-alainducasse.com
Pierre Tachon, o designer e grafista do grupo Alain Ducasse, imaginou para o Natal uma coleção de chocolates na forma de um hexágono. Hexágono estampado, em forma de estrela, combinado, montado em pinheiro. O chocolate hexa-motif é adornado com formas geométricas que evocam o Natal. Ramos de pinheiros, estrutura de uma pinha estilizada, estrelas consistindo de nozes e frutas cristalizadas. Podemos nos divertir brincando com as diferentes formas e decorando a mesa festiva. O Sapin culbuto étoile é a grande novidade. Esta árvore tem duas facetas. Erguida, é uma árvore gráfica. Quando se inclina, reconhecemos uma estrela cadente. Decorado com pequenos temas de Natal em praline. Existe em chocolate preto ou leite, 250 gr, preço 45 €. A árvore de natal que podemos montar tem uma linha geométrica e dois tipos de discos de chocolate: leite ou preto. 320 gr, preço 52 € .A árvore multi-fruit tem três versões com seis discos hexogonais decorados com cereais orgânicos e frutas secas, amêndoas caramelizadas e avelãs caramelizadas. O princípio permanece o mesmo: montar, partilhar e desfrutar com a sua família ou amigos.. 400 gr, preço 59 €. Disponíveis a partir de 6 de Novembro em todos os pontos de venda e na eshop.
lechocolat-alainducasse.com
JEAN PAUL HÉVIN
O chef chocolateiro Jean Paul Hévin escolheu para sua coleção 2019-2020 o tema Le Bonheur est dans le pré - A felicidade se encontra no prado - uma singela homenagem à flora e à fauna das quais depende a nossa sobrevivência, um reconhecimento da qualidade do trabalho dos plantadores de cacau, realizado no respeito pelo meio ambiente. A inspiração de Hévin se transforma em maravilhosas bûches. A Abri-bûche é composta de um biscuit de amêndoas e cacau ao conhaque, ganache de chocolate preto com mel de abetos, gianduja com pistache. Para 7 pessoas. Preço 58€
A Hope com sua dança de anjos é confeccionada com um biscuit de cacau, bicuit de castanhas, um sablé crocante de amêndoas e castanhas, mousse de chocolate preto Grand Cru do Equador e crème brulé caramelizado. Para 7 pessoas. Preço 44€
A deliciosa Lichen leva um sablé de canela crocante, biscuit de amêndoas e cacau, creme de café ao leite, mousse de chocolate preto Grand Cru da Venezuela.
A Herbier é composta de um biscuit de amêndoas e cacau amargo, geléia de laranja e flor de laranjeira, mousse de chocolate preto Grand Cru do Equador. Para 6 pessoas. Preço 36€.
A Ecorce é um centro de mesa feito a partir de uma mistura da chocolate preto, orangette e folhas de chocolate. 550gr. Preço 66€.
O chocolate Thym é uma maravilha de ganache de chocolate preto Grand Cru do Equador e flor de tomilho. Um regalo para toda a família.
www.jeanpaulhevin.com
O chef chocolateiro Jean Paul Hévin escolheu para sua coleção 2019-2020 o tema Le Bonheur est dans le pré - A felicidade se encontra no prado - uma singela homenagem à flora e à fauna das quais depende a nossa sobrevivência, um reconhecimento da qualidade do trabalho dos plantadores de cacau, realizado no respeito pelo meio ambiente. A inspiração de Hévin se transforma em maravilhosas bûches. A Abri-bûche é composta de um biscuit de amêndoas e cacau ao conhaque, ganache de chocolate preto com mel de abetos, gianduja com pistache. Para 7 pessoas. Preço 58€
A Hope com sua dança de anjos é confeccionada com um biscuit de cacau, bicuit de castanhas, um sablé crocante de amêndoas e castanhas, mousse de chocolate preto Grand Cru do Equador e crème brulé caramelizado. Para 7 pessoas. Preço 44€
A deliciosa Lichen leva um sablé de canela crocante, biscuit de amêndoas e cacau, creme de café ao leite, mousse de chocolate preto Grand Cru da Venezuela.
A Herbier é composta de um biscuit de amêndoas e cacau amargo, geléia de laranja e flor de laranjeira, mousse de chocolate preto Grand Cru do Equador. Para 6 pessoas. Preço 36€.
A Ecorce é um centro de mesa feito a partir de uma mistura da chocolate preto, orangette e folhas de chocolate. 550gr. Preço 66€.
O chocolate Thym é uma maravilha de ganache de chocolate preto Grand Cru do Equador e flor de tomilho. Um regalo para toda a família.
www.jeanpaulhevin.com
PIERRE HERMÉ
«Trésors Cachés», tesouros escondidos, é a coleção que o chef Pierre Hermé nos oferece nesse Natal. Os tesouros escondidos ofertados pela natureza, novos ingredientes, encontros botânicos, sabores ignorados que vem enriquecer as receitas doceiras. A grande criação é a bûche Écorce Trésors Cachés, uma escultura feita à mão em chocolate preto puro de origem mexicana e chocolate ao leite. 6/8 pessoas. Preço 290€. Disponível de 22 a 25 de Dezembro sob encomenda. A bûche Estela, um sablé de trigo preto, biscuit macio, praline com ganache de pinhões de cedro e creme de Chantilly com brotos de pinheiro. 4 pessoas/48€, 8 pessoas/82€. A bûche Felicia é uma harmonia entre o limão e a avelã numa massa de biscuit crocante. 4 pessoas/48€, 8 pessoas/82€. A bûche Glacée Infiniment praliné Noisette é confeccionada com um biscuit de avelãs, sorvete de avelãs, lascas de avelãs caramelizadas e praline de avelãs. 6 pessoas/71€. A bûche Les Incontournables de Paris combina o chocolate ao caramelo em fortes sensações. 6 pessoas/71€. As bûches serão disponíveis de 13 a 25 de Dezembro. Prolongando o prazer de Natal Hermé imaginou pinhas como sobremesa. 6/8 pessoas/71€. Os adorables macarons d‘exception levam sabores impregnados de fragrâncias amadeiradas, de limão ou de anis. Uma viagem de sabores!
www.pierreherme.com
«Trésors Cachés», tesouros escondidos, é a coleção que o chef Pierre Hermé nos oferece nesse Natal. Os tesouros escondidos ofertados pela natureza, novos ingredientes, encontros botânicos, sabores ignorados que vem enriquecer as receitas doceiras. A grande criação é a bûche Écorce Trésors Cachés, uma escultura feita à mão em chocolate preto puro de origem mexicana e chocolate ao leite. 6/8 pessoas. Preço 290€. Disponível de 22 a 25 de Dezembro sob encomenda. A bûche Estela, um sablé de trigo preto, biscuit macio, praline com ganache de pinhões de cedro e creme de Chantilly com brotos de pinheiro. 4 pessoas/48€, 8 pessoas/82€. A bûche Felicia é uma harmonia entre o limão e a avelã numa massa de biscuit crocante. 4 pessoas/48€, 8 pessoas/82€. A bûche Glacée Infiniment praliné Noisette é confeccionada com um biscuit de avelãs, sorvete de avelãs, lascas de avelãs caramelizadas e praline de avelãs. 6 pessoas/71€. A bûche Les Incontournables de Paris combina o chocolate ao caramelo em fortes sensações. 6 pessoas/71€. As bûches serão disponíveis de 13 a 25 de Dezembro. Prolongando o prazer de Natal Hermé imaginou pinhas como sobremesa. 6/8 pessoas/71€. Os adorables macarons d‘exception levam sabores impregnados de fragrâncias amadeiradas, de limão ou de anis. Uma viagem de sabores!
www.pierreherme.com
MICHEL CLUIZEL
Neste Natal, a Manufatura Cluizel nos oferece uma coleção festiva, requintada e colorida de ouro brilhante e cores quentes. "Mille et Un Éclats" reúne todo a excelência do chocolateiro que seleciona matérias-primas de qualidade: chocolate puro de manteiga de cacau, baunilha Bourbon, sem adição de aromas ou aditivos e sem corantes. O chocolateiro propõe duas caixas elegantes e decoradas: a caixa Trufas e a caixa Noir et Lait, disponíveis em dois formatos. As trufas são uma parte essencial da coleção de fim de ano. Passadas à mão com um fino cacau em pó e cobertas com um ganache de chocolate preto da Fazenda Riachuelo (Brasil), estas trufas revelam notas puras de cacau torrado e frutos vermelhos com uma delicada alusão a pimenta doce e chocolate caramelo. As caixas de chocolates pretos e de leite nos fazem descobrir os chocolates clássicos de Cluizel através de uma grande variedade de combinações. Cobertas com chocolate preto e leite, essas criações levam diferentes recheios: bombons de avelã e amêndoa, de frutas secas, rosas, polpa de frutas e caramelos. Tudo com notas aromáticas dos grãos de cacau provenientes de plantações da Manufatura Cluizel. Estas caixas de assinatura são a promessa de uma descoberta das mais belas criações do chocolateiro.
A Manufatura Cluizel criou "Grand Sapin"uma nova tablete de chocolate ao leite 45%, recheado com lascas de caramelo. Com o seu nome evocativo, uma referência às festividades do Natal, o "Grande Sapin" garante seu lugar ao lado das tabletes "Hiver" e "Ourson" .
Disponiveis na Petite Manufacture Cluizel - 201 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
Comptoirs e eshop à partir de meados de Novembro 2019.
Neste Natal, a Manufatura Cluizel nos oferece uma coleção festiva, requintada e colorida de ouro brilhante e cores quentes. "Mille et Un Éclats" reúne todo a excelência do chocolateiro que seleciona matérias-primas de qualidade: chocolate puro de manteiga de cacau, baunilha Bourbon, sem adição de aromas ou aditivos e sem corantes. O chocolateiro propõe duas caixas elegantes e decoradas: a caixa Trufas e a caixa Noir et Lait, disponíveis em dois formatos. As trufas são uma parte essencial da coleção de fim de ano. Passadas à mão com um fino cacau em pó e cobertas com um ganache de chocolate preto da Fazenda Riachuelo (Brasil), estas trufas revelam notas puras de cacau torrado e frutos vermelhos com uma delicada alusão a pimenta doce e chocolate caramelo. As caixas de chocolates pretos e de leite nos fazem descobrir os chocolates clássicos de Cluizel através de uma grande variedade de combinações. Cobertas com chocolate preto e leite, essas criações levam diferentes recheios: bombons de avelã e amêndoa, de frutas secas, rosas, polpa de frutas e caramelos. Tudo com notas aromáticas dos grãos de cacau provenientes de plantações da Manufatura Cluizel. Estas caixas de assinatura são a promessa de uma descoberta das mais belas criações do chocolateiro.
A Manufatura Cluizel criou "Grand Sapin"uma nova tablete de chocolate ao leite 45%, recheado com lascas de caramelo. Com o seu nome evocativo, uma referência às festividades do Natal, o "Grande Sapin" garante seu lugar ao lado das tabletes "Hiver" e "Ourson" .
Disponiveis na Petite Manufacture Cluizel - 201 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
Comptoirs e eshop à partir de meados de Novembro 2019.
LADURÉE
Esse ano, a Maison Ladurée nos leva a um Natal no Canadá, convidando o famoso Chef confeiteiro canadense Patrice Demers a criar a bûche assinatura Atoca. Patrice Demers é um chef que cria sobremesas saborosas. Seu estilo refinado lhe permite criar sobremesas requintadas com ingredientes de alta qualidade onde o açúcar nunca domina. A base da bûche Atoca é feita com trigo sarraceno e trigo sarraceno assado em infusão para fazer a chantilly com o delicado sabor de nozes que combina com a mousse cremosa de chocolate do Caribe 66% de cacau que compõe esta sobremesa. Utilizando os produtos locais do Quebec, o xarope de bordo vem equilibrar a acidez dos cranberries. Para 6/8 pessoas. Preço 68€. Disponível de 4 de dezembro a 31 de dezembro de 2019.
Os chefs de Ladurée reinterpretam as bûches clássicas da casa em cinco sabores: bûches com rosas ou castanhas, com frutas vermelhas, avelãs ou pistache. São as bûches marquesa, mademoiselle, a favorita, a duquesa, marie-antoinette, todas irresistíveis!
Para 6 pessoas. Preço 58 . Disponíveis de 4 de dezembro a 31 de dezembro de 2019.
Para suas criações de macarons, a Maison Ladurée usou ingredientes que o Chef Patrice Demers adora. Macaron com chá de labrador coberto com chocolate preto, macaron de noz-pecã e xarope de bordo e macaron camerise, também chamada de madressilva azul, vem do clima do norte do Canadá. Disponível de 6 de novembro a 31 de dezembro de 2019.
www.laduree.com
Esse ano, a Maison Ladurée nos leva a um Natal no Canadá, convidando o famoso Chef confeiteiro canadense Patrice Demers a criar a bûche assinatura Atoca. Patrice Demers é um chef que cria sobremesas saborosas. Seu estilo refinado lhe permite criar sobremesas requintadas com ingredientes de alta qualidade onde o açúcar nunca domina. A base da bûche Atoca é feita com trigo sarraceno e trigo sarraceno assado em infusão para fazer a chantilly com o delicado sabor de nozes que combina com a mousse cremosa de chocolate do Caribe 66% de cacau que compõe esta sobremesa. Utilizando os produtos locais do Quebec, o xarope de bordo vem equilibrar a acidez dos cranberries. Para 6/8 pessoas. Preço 68€. Disponível de 4 de dezembro a 31 de dezembro de 2019.
Os chefs de Ladurée reinterpretam as bûches clássicas da casa em cinco sabores: bûches com rosas ou castanhas, com frutas vermelhas, avelãs ou pistache. São as bûches marquesa, mademoiselle, a favorita, a duquesa, marie-antoinette, todas irresistíveis!
Para 6 pessoas. Preço 58 . Disponíveis de 4 de dezembro a 31 de dezembro de 2019.
Para suas criações de macarons, a Maison Ladurée usou ingredientes que o Chef Patrice Demers adora. Macaron com chá de labrador coberto com chocolate preto, macaron de noz-pecã e xarope de bordo e macaron camerise, também chamada de madressilva azul, vem do clima do norte do Canadá. Disponível de 6 de novembro a 31 de dezembro de 2019.
www.laduree.com
NICOLAS BERNARDÉ
Bûches L'oiseau blanc du paradis, Camélia du Japon e Ginkgo BIloba
NICOLAS BERNARDÉ
Nicolas Bernardé, excelente chef doceiro, se inspirou da natureza nos quatro cantos do mundo para criar as bûches desse Natal. Saborosas, delicadas e sutis !
A bûche Ginkgo Biloba, a árvore das quarenta coroas, deve sua alcunha à cor dourada das suas folhas. O Chefe Confeiteiro quis recriar este show da natureza numa composição com sabores outonais: mousse de chocolate, cobertura de chocolate preto, biscuit de chocolate, mousse de baunilha e peras assadas com caramelo. Um prazer regressivo. Para 6-8 pessoas Preço: 45€.
Bûche L’Oiseau blanc de paradis (o pássaro branco do paraíso). Para recordar a sua cor e o clima mediterrânico em que evolui - especialmente na Itália - um creme de limão e uma panna cotta de limão com um financier e um creme de avelã do Piemonte. Para 6-8 pessoas. Preço: 45€.
Bûche Camélia du Japon – Sugerindo o Japão com a camélia tsubaki - emblema do samurai, Bernardé confeccionou uma massa choux japonesa que comporta uma compota de framboesa, mousse de baunilha, biscuit crocante. Para 6-8 pessoas. Preço: 45€.
As bûches são sob encomenda.
Pâtisserie Nicolas Bernardé - 2 Place de la Liberté, 92250 La Garenne Colombes
Nicolas Bernardé, excelente chef doceiro, se inspirou da natureza nos quatro cantos do mundo para criar as bûches desse Natal. Saborosas, delicadas e sutis !
A bûche Ginkgo Biloba, a árvore das quarenta coroas, deve sua alcunha à cor dourada das suas folhas. O Chefe Confeiteiro quis recriar este show da natureza numa composição com sabores outonais: mousse de chocolate, cobertura de chocolate preto, biscuit de chocolate, mousse de baunilha e peras assadas com caramelo. Um prazer regressivo. Para 6-8 pessoas Preço: 45€.
Bûche L’Oiseau blanc de paradis (o pássaro branco do paraíso). Para recordar a sua cor e o clima mediterrânico em que evolui - especialmente na Itália - um creme de limão e uma panna cotta de limão com um financier e um creme de avelã do Piemonte. Para 6-8 pessoas. Preço: 45€.
Bûche Camélia du Japon – Sugerindo o Japão com a camélia tsubaki - emblema do samurai, Bernardé confeccionou uma massa choux japonesa que comporta uma compota de framboesa, mousse de baunilha, biscuit crocante. Para 6-8 pessoas. Preço: 45€.
As bûches são sob encomenda.
Pâtisserie Nicolas Bernardé - 2 Place de la Liberté, 92250 La Garenne Colombes
YANN COUVREUR
Bûche Chilling Christmas
YANN COUVREUR
O jovem e talentoso chef confeiteiro Yann Couvreur possui sua filosofia de confeiteiro que segue à risca nas suas criações: a sazonalidade dos produtos, o chef faz uso do que a natureza tem para oferecer no momento; a justa medida de açucar, para melhor realçar o sabor; o natural, nenhum uso de colorante, aromatizante ou conservante. Yann Couvreur identifica-se com uma raposa ruiva, animal livre, selvagem e ruivo como ele e que, garoto, ele via passar todas as noites na beira da floresta. Ela virou a mascote do local e nesse Natal, ela decora a bûche assinatura 2019, a « Chilling Christmas ». Uma mousse de castanhas e lascas de castanhas cristalizadas, biscuit e mel de castanhas envoltos numa casquinha crocante de caramelo cremoso. Uma sobremesa que atrai como um imã !
90 € para 6 pessoas.
https://yanncouvreur.com
O jovem e talentoso chef confeiteiro Yann Couvreur possui sua filosofia de confeiteiro que segue à risca nas suas criações: a sazonalidade dos produtos, o chef faz uso do que a natureza tem para oferecer no momento; a justa medida de açucar, para melhor realçar o sabor; o natural, nenhum uso de colorante, aromatizante ou conservante. Yann Couvreur identifica-se com uma raposa ruiva, animal livre, selvagem e ruivo como ele e que, garoto, ele via passar todas as noites na beira da floresta. Ela virou a mascote do local e nesse Natal, ela decora a bûche assinatura 2019, a « Chilling Christmas ». Uma mousse de castanhas e lascas de castanhas cristalizadas, biscuit e mel de castanhas envoltos numa casquinha crocante de caramelo cremoso. Uma sobremesa que atrai como um imã !
90 € para 6 pessoas.
https://yanncouvreur.com
LA MAISON DU CHOCOLAT
Nicolas Cloiseau, chef chocolateiro da Maison du Chocolat, é um dos mais criativos chefs. Suas criações delicadas tem o poder de nos transportar num mundo mágico. Para esse Natal, Nicolas nos oferece uma bûche de chocolate com neve, a «Étoile de Neige» (estrela de neve). A mousse de chocolate de Madagáscar envolve cubos de pêra crocante e um confit de cassis, um biscuit de chocolate crocante e um disco de ganache se escondem no centro dessa sublime sobremesa.
Uma obra de arte: sobre a banquisa, um urso sonhador admira a chuva de flocos de neve dentro de uma bola de neve de chocolate num movimento perpétuo. Um momento feérico! A Maison du Chocolat apresenta belas caixas com diferentes sortimento de seus chocolates na coleção Cercle Polaire. Uma excelente idéia de presente!
Para o dia dos reis a "Ganache des rois" de Nicolas Cloiseau desafia o gênero. O chocolate é majestoso, a textura sedosa do ganache combina com as amêndoas caramelizadas e crocantes Esse leve recheio aninha-se dentro de uma massa folhada caseira caramelizada. Uma sobremesa real !
https://www.lamaisonduchocolat.fr/en/
Nicolas Cloiseau, chef chocolateiro da Maison du Chocolat, é um dos mais criativos chefs. Suas criações delicadas tem o poder de nos transportar num mundo mágico. Para esse Natal, Nicolas nos oferece uma bûche de chocolate com neve, a «Étoile de Neige» (estrela de neve). A mousse de chocolate de Madagáscar envolve cubos de pêra crocante e um confit de cassis, um biscuit de chocolate crocante e um disco de ganache se escondem no centro dessa sublime sobremesa.
Uma obra de arte: sobre a banquisa, um urso sonhador admira a chuva de flocos de neve dentro de uma bola de neve de chocolate num movimento perpétuo. Um momento feérico! A Maison du Chocolat apresenta belas caixas com diferentes sortimento de seus chocolates na coleção Cercle Polaire. Uma excelente idéia de presente!
Para o dia dos reis a "Ganache des rois" de Nicolas Cloiseau desafia o gênero. O chocolate é majestoso, a textura sedosa do ganache combina com as amêndoas caramelizadas e crocantes Esse leve recheio aninha-se dentro de uma massa folhada caseira caramelizada. Uma sobremesa real !
https://www.lamaisonduchocolat.fr/en/
CAFÉ POUCHKINE
Para o Natal de 2019, o Café Pouchkine revela a sua primeira criação, a bûche Bayadère Pouchkine, concebida pelo seu chef confeiteiro Patrick Pailler. Consiste de um praline de speculoos crocante, um creme de caramelo e baunilha, um pão de ló de Gênova com amêndoas e caramelo e uma leve mousse de Chá de Jasmim. Enfeitada com uma fita de chocolate branco nas cores do Bayadère tão queridas ao Café Pouchkine, a bûche Bayadère Pouchkine é leve e sutil.
Bûche Bayadère Pouchkine – para 8 pessoas. Preço: 85.00 €. A venda a partir de 16 de Dezembro de 2019
Outra criação de Patrick Pailler para o Natal de 2019 do Café Pouchkine é a bûche Tropiki Pouchkine, um chocolate branco em tons alaranjados contém uma bûche composta por um bolo de amêndoa, um confit de manga com pedaços de manga fresca, um bolo de laranja embebido em xarope de rum-maracujá, uma mousse de baunilha de Madagascar e uma geléia de manga.
Bûche « Tropiki Pouchkine ». Para 6 a 8 pessoas. Preço : 80.00 €. A venda a partir de 16/12/2019
A Galette Matriochka é a criação de Patrick Pailler para o dia dos reis. Um bolo em forma de boneca russa. O recheio é simples e delicado combinando um creme de avelã com caramelo.
Galette « Matriochka » A venda a partir de 02/01/2020 até 20/01/2020. Para 6 pessoas. Preço : 53.00 €
A redoma « Pouchkine Printemps » é uma criação em exclusividade para o Printemps Haussmann. Sob uma mousse de chocolate preto, avelã e groselha, um creme de kirsch e um biscoito de cacau embebido em calda de frutas pretas se encontra um praliné de chocolate crocante,
« Pouchkine Printemps » Haussmann. Venda exclusiva no Printemps de la Mode de 19 Novembro até 20 de Janeiro 2020. Preço: 9,20 €
www.cafe-pouchkine.fr
Para o Natal de 2019, o Café Pouchkine revela a sua primeira criação, a bûche Bayadère Pouchkine, concebida pelo seu chef confeiteiro Patrick Pailler. Consiste de um praline de speculoos crocante, um creme de caramelo e baunilha, um pão de ló de Gênova com amêndoas e caramelo e uma leve mousse de Chá de Jasmim. Enfeitada com uma fita de chocolate branco nas cores do Bayadère tão queridas ao Café Pouchkine, a bûche Bayadère Pouchkine é leve e sutil.
Bûche Bayadère Pouchkine – para 8 pessoas. Preço: 85.00 €. A venda a partir de 16 de Dezembro de 2019
Outra criação de Patrick Pailler para o Natal de 2019 do Café Pouchkine é a bûche Tropiki Pouchkine, um chocolate branco em tons alaranjados contém uma bûche composta por um bolo de amêndoa, um confit de manga com pedaços de manga fresca, um bolo de laranja embebido em xarope de rum-maracujá, uma mousse de baunilha de Madagascar e uma geléia de manga.
Bûche « Tropiki Pouchkine ». Para 6 a 8 pessoas. Preço : 80.00 €. A venda a partir de 16/12/2019
A Galette Matriochka é a criação de Patrick Pailler para o dia dos reis. Um bolo em forma de boneca russa. O recheio é simples e delicado combinando um creme de avelã com caramelo.
Galette « Matriochka » A venda a partir de 02/01/2020 até 20/01/2020. Para 6 pessoas. Preço : 53.00 €
A redoma « Pouchkine Printemps » é uma criação em exclusividade para o Printemps Haussmann. Sob uma mousse de chocolate preto, avelã e groselha, um creme de kirsch e um biscoito de cacau embebido em calda de frutas pretas se encontra um praliné de chocolate crocante,
« Pouchkine Printemps » Haussmann. Venda exclusiva no Printemps de la Mode de 19 Novembro até 20 de Janeiro 2020. Preço: 9,20 €
www.cafe-pouchkine.fr
LA GLACERIE PARIS
O chef sorveteiro David Wesmaël, eleito o melhor da França, propõe as suas criações geladas para o Natal e Dia dos Reis. Combinando sua experiência de doceteiro com a arte do sorvete, ele revela duas criações com notas frutadas super delicadas. A bûche « Céleste » evoca o cosmos e as constelações numa combinação perfeita de fondant e crocante. Sobre uma base de praline de coco crocante e dacquoise de coco, encontramos um sorvete de banana que se mistura a um sorvete de morango ligeiramente doce e a um confit de manga-maracujá. Um sorvete de baunilha e manga reveste totalmente a bûche. Uma paixão! Para 6/8 pessoas. Preço 58€. Disponível a partir de 21 de Dezembro.
David Wesmaël reinterpreta a galette tradicional numa versão de coroa dos reis gelada. « Ambar », com uma base de amêndoas caramelizadas com caramelo e baunilha, leva por cima um sorvete de amêndoa combinado com sorvetes de amora e damasco. Para 10 pessoas. Preço 72€. Disponível a partir de 28 de Dezembro.
Para os que preferem terminar a refeição somente com um sorvete, La Glacerie Paris propõe «Plaisirs givrés », uma bandeja com 25 bocados de sorvete. Para um Natal delicioso ! Preço 39 €. Disponível a partir de 1° de Novembro.
La Glacerie Paris – 13, rue du Temple, 75004 Paris
O chef sorveteiro David Wesmaël, eleito o melhor da França, propõe as suas criações geladas para o Natal e Dia dos Reis. Combinando sua experiência de doceteiro com a arte do sorvete, ele revela duas criações com notas frutadas super delicadas. A bûche « Céleste » evoca o cosmos e as constelações numa combinação perfeita de fondant e crocante. Sobre uma base de praline de coco crocante e dacquoise de coco, encontramos um sorvete de banana que se mistura a um sorvete de morango ligeiramente doce e a um confit de manga-maracujá. Um sorvete de baunilha e manga reveste totalmente a bûche. Uma paixão! Para 6/8 pessoas. Preço 58€. Disponível a partir de 21 de Dezembro.
David Wesmaël reinterpreta a galette tradicional numa versão de coroa dos reis gelada. « Ambar », com uma base de amêndoas caramelizadas com caramelo e baunilha, leva por cima um sorvete de amêndoa combinado com sorvetes de amora e damasco. Para 10 pessoas. Preço 72€. Disponível a partir de 28 de Dezembro.
Para os que preferem terminar a refeição somente com um sorvete, La Glacerie Paris propõe «Plaisirs givrés », uma bandeja com 25 bocados de sorvete. Para um Natal delicioso ! Preço 39 €. Disponível a partir de 1° de Novembro.
La Glacerie Paris – 13, rue du Temple, 75004 Paris
ANGELINA
Você se encantará com a magia do Natal na Angelina e suas criações requintadas. Este ano, Angelina nos faz viajar no mundo mágico do Natal Polar. Com a bûche «Boréale», os confeiteiros da Casa assinam uma composição de um sutil equilíbrio de texturas e sabores. Esta deliciosa bûche em forma de montanha nevada seduz com suas notas de chocolate, milfolhas crocante de avelã, uma cremosa praline e uma compota de laranjas ao cumaru. Angelina continua sua bela aventura polar com a bûche «Exotique», numa base crocante de coco, uma combinação exótica de maracujá e manga, uma leve mousse de baunilha e um creme de limão, tudo coberto com coco ralado. Puro prazer! Angelina reinventa seus doces clássicos na forma de bûche.
O Mont-Blanc com seu merengue, chantilly e aletria de creme de castanha. E o Chocolat Intense com sua textura crocante Gianduja, um bolo com lascas de avelã. creme de chocolate preto 70%, mousse com 70% de chocolate preto e cobertura de chocolate. Irresistível!
https://angelina-paris.fr/
Você se encantará com a magia do Natal na Angelina e suas criações requintadas. Este ano, Angelina nos faz viajar no mundo mágico do Natal Polar. Com a bûche «Boréale», os confeiteiros da Casa assinam uma composição de um sutil equilíbrio de texturas e sabores. Esta deliciosa bûche em forma de montanha nevada seduz com suas notas de chocolate, milfolhas crocante de avelã, uma cremosa praline e uma compota de laranjas ao cumaru. Angelina continua sua bela aventura polar com a bûche «Exotique», numa base crocante de coco, uma combinação exótica de maracujá e manga, uma leve mousse de baunilha e um creme de limão, tudo coberto com coco ralado. Puro prazer! Angelina reinventa seus doces clássicos na forma de bûche.
O Mont-Blanc com seu merengue, chantilly e aletria de creme de castanha. E o Chocolat Intense com sua textura crocante Gianduja, um bolo com lascas de avelã. creme de chocolate preto 70%, mousse com 70% de chocolate preto e cobertura de chocolate. Irresistível!
https://angelina-paris.fr/
BENOÎT CASTEL - a bûche kitsch
BENOÎT CASTEL
Este ano, o meu querido artesão padeiro e doceiro Benoît Castel brinca com os códigos de Natal e revela uma bûche que ele considera a mais cafona das celebrações do final do ano! Na minha opinião ela pode ser cafona mas é saborosíssima! Atenção, sem coloração artificial, sem aditivos, sem conservantes. Ele imaginou biscoitos tipo shortbreads na forma dos símbolos cafonas do Natal e do Ano Novo: bola de árvore de Natal, casa de pão de mel, Papai Noel, ou aquele suéter feio tricotado pela avó para decorar a sua bûche. Benoît Castel mais uma vez homenageia a tradição com uma bûche de chocolate enrolada à moda antiga. Composta por um bolo macio de chocolate, um ganache de chocolate amargo e um confit de laranja caseiro num perfeito equilíbrio. Os biscoitos shortbread dourados e crocantes dão o toque final a esta criação cheia de sabores..
A bûche mais cafona de Natal de Benoît Castel: 50€ - 6/8 personnes.
Disponivel nas três lojas:
72 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
150 rue de Ménilmontant, 75020 Paris
11 rue Sorbier, 75020 Paris
LA BUCHE por Eddie Benghanem para Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace © GuillaumeCzerw_AgentMel
WALDORF ASTORIA VERSAILLES - TRIANON PALACE
Eddie Benghanem, é o chef confeiteiro do prestigioso estabelecimento de Versalhes. Eddie é incrivelmente talentoso e criativo e elabora maravilhas, como La Bûche deste Natal, uma festa para os olhos e o paladar. A ilusão de um tronco de árvore nos leva a uma viagem pelo bosque com cogumelos coloridos, musgos aveludados e pequenos animais. Com diferentes texturas, os sabores são intensos. A casca de chocolate praline de avelã crocante do Piemonte cobre os bolos feitos com creme de baunilha e caramelo de manteiga. Um bolo de limão cristalizado da Córsega e um bolo de avelã sobre uma base crocante de nozes pecã. La Bûche combina os suaves sabores do cacau com a textura crocante do praline. A acidez do limão se mistura com a crocância do açúcar e a fofura da massa. Incrível delícia!
LA BÛCHE por Eddie Benghanem para o Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace Preço: 69€ para 6 pessoas
Por encomenda com 24 horas de antecedência no 33.1.30.84.55.55 e a ser retirada no Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace de 1 de dezembro de 2019 a 1 de janeiro de 2020
1 Boulevard de la Reine - 78 000 Versailles
Ou retirar no Hilton Paris Opéra
108 rue Saint-Lazare – 75008 Paris
Eddie Benghanem, é o chef confeiteiro do prestigioso estabelecimento de Versalhes. Eddie é incrivelmente talentoso e criativo e elabora maravilhas, como La Bûche deste Natal, uma festa para os olhos e o paladar. A ilusão de um tronco de árvore nos leva a uma viagem pelo bosque com cogumelos coloridos, musgos aveludados e pequenos animais. Com diferentes texturas, os sabores são intensos. A casca de chocolate praline de avelã crocante do Piemonte cobre os bolos feitos com creme de baunilha e caramelo de manteiga. Um bolo de limão cristalizado da Córsega e um bolo de avelã sobre uma base crocante de nozes pecã. La Bûche combina os suaves sabores do cacau com a textura crocante do praline. A acidez do limão se mistura com a crocância do açúcar e a fofura da massa. Incrível delícia!
LA BÛCHE por Eddie Benghanem para o Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace Preço: 69€ para 6 pessoas
Por encomenda com 24 horas de antecedência no 33.1.30.84.55.55 e a ser retirada no Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace de 1 de dezembro de 2019 a 1 de janeiro de 2020
1 Boulevard de la Reine - 78 000 Versailles
Ou retirar no Hilton Paris Opéra
108 rue Saint-Lazare – 75008 Paris
MAISON SÈVE
Richard Sève é o grande chef chocolateiro da cidade de Lyon. Esse ano a Maison Sève, Richard, Gaelle e o filho Arthur, nos regala com a coleção de bûches SFÈVES. S como em Sève e Fèves (grão) em homenagem à perícia do mestre Chocolateiro na sua seleção de grãos oriundos da Colombia, México e India. Inspirando-se do trabalho do mestre chocolateiro e os diferentes estágios de fabricação do chocolate, Sève criou quatro deliciosas bûches de confeitaria: a fusion, plantation, toile de jute e tourbillon. A fusion é uma deliciosa massa vienense recheada com framboesas, ganache batido com creme mascarpone e baunilha de Madagascar. Plantation leva um ganache de maracujá, crocante de maracujá, manga e coulis de maracujá. A Toile de jute é uma dacquoise com amêndoas, praline crocante com avelã do Piemonte, ganache e creme de chocolate da Colômbia. Tourbillon é uma dacquoise sem glúten, praline, grãos de cacau crocantes, caramelo cremoso e sabayon de chocolate preto do México. Para os fãs de bûches geladas a bûche glacée grué chocolat combina massa, sorvete e mousse com um crocante de cacau torrado. A grué mangue-framboise é uma leve sobremesa de framboesa, manga e chocolate de framboesa. Grué marron combina a leve doçura da castanha com a acidez do crranberry. Onde de choc é uma sobremesa para comemorar o ano novo, uma massa macia, ganache com grãos de cacau mexicanos assados, damascos Bergeron e maçãs. Simplesmente divino !!
Pré-encomenda possível na loja online de 03 de Outubro em: www.chocolatseve.com
Disponível na loja de 07 de Dezembro a 31 de Dezembro.
Richard Sève é o grande chef chocolateiro da cidade de Lyon. Esse ano a Maison Sève, Richard, Gaelle e o filho Arthur, nos regala com a coleção de bûches SFÈVES. S como em Sève e Fèves (grão) em homenagem à perícia do mestre Chocolateiro na sua seleção de grãos oriundos da Colombia, México e India. Inspirando-se do trabalho do mestre chocolateiro e os diferentes estágios de fabricação do chocolate, Sève criou quatro deliciosas bûches de confeitaria: a fusion, plantation, toile de jute e tourbillon. A fusion é uma deliciosa massa vienense recheada com framboesas, ganache batido com creme mascarpone e baunilha de Madagascar. Plantation leva um ganache de maracujá, crocante de maracujá, manga e coulis de maracujá. A Toile de jute é uma dacquoise com amêndoas, praline crocante com avelã do Piemonte, ganache e creme de chocolate da Colômbia. Tourbillon é uma dacquoise sem glúten, praline, grãos de cacau crocantes, caramelo cremoso e sabayon de chocolate preto do México. Para os fãs de bûches geladas a bûche glacée grué chocolat combina massa, sorvete e mousse com um crocante de cacau torrado. A grué mangue-framboise é uma leve sobremesa de framboesa, manga e chocolate de framboesa. Grué marron combina a leve doçura da castanha com a acidez do crranberry. Onde de choc é uma sobremesa para comemorar o ano novo, uma massa macia, ganache com grãos de cacau mexicanos assados, damascos Bergeron e maçãs. Simplesmente divino !!
Pré-encomenda possível na loja online de 03 de Outubro em: www.chocolatseve.com
Disponível na loja de 07 de Dezembro a 31 de Dezembro.
DAMMANN Frères – coleção 2019 - 2020
Dammann Frères elabora seus chás e infusões combinando fragrâncias, favorecendo a utilização de óleos essenciais, sabores naturais e especiarias, mantendo as características naturais do sabor do chá e obtendo uma xícara harmoniosa. O processo de criação e produção de chá aromatizado é totalmente controlado e realizado dentro da empresa. A gama «preciosas misturas», uma coleção de chás e misturas cuidadosamente preparadas e embaladas em caixas com belas cores metálicas ganha três novas infusões: rooibos carrot cake, carcadet passion framboise e tisane des merveilles. Para as festas de fim de ano, foi criada uma coleção de 17 misturas aromatizadas, incluindo três chás aromatizados, chá de Natal, chá verde de Natal, Natal em Paris, um Rooibos e um chá de ervas com sabores de Natal. Estas 5 misturas são encontradas em caixas coloridas para oferecer como presente.
https://www.dammann.fr/
Dammann Frères elabora seus chás e infusões combinando fragrâncias, favorecendo a utilização de óleos essenciais, sabores naturais e especiarias, mantendo as características naturais do sabor do chá e obtendo uma xícara harmoniosa. O processo de criação e produção de chá aromatizado é totalmente controlado e realizado dentro da empresa. A gama «preciosas misturas», uma coleção de chás e misturas cuidadosamente preparadas e embaladas em caixas com belas cores metálicas ganha três novas infusões: rooibos carrot cake, carcadet passion framboise e tisane des merveilles. Para as festas de fim de ano, foi criada uma coleção de 17 misturas aromatizadas, incluindo três chás aromatizados, chá de Natal, chá verde de Natal, Natal em Paris, um Rooibos e um chá de ervas com sabores de Natal. Estas 5 misturas são encontradas em caixas coloridas para oferecer como presente.
https://www.dammann.fr/
DELSEY PARIS - coleção 2020
DELSEY Paris apresenta as tendências de bagagem de 2020 : de malas icônicas a mochilas urbanas e engenhosas, a sua nova gama de malas modernas e ecologicamente responsáveis,. DELSEY Paris se adapta a todos os estilos e desejos. 2020 é dedicado à inovação e todas as coleções foram projetadas para atender às diferentes necessidades dos passageiros: segurança, conforto e leveza, tudo em uma abordagem cada vez mais responsável. Com design elegante e cores da moda, Delsey oferece a oportunidade de viajar pelo mundo em grande estilo. Flexível ou rígida, a bagagem Delsey revela muitos truques para guardar e conter todos os elementos essenciais do vestiário.
DELSEY Paris apresenta as tendências de bagagem de 2020 : de malas icônicas a mochilas urbanas e engenhosas, a sua nova gama de malas modernas e ecologicamente responsáveis,. DELSEY Paris se adapta a todos os estilos e desejos. 2020 é dedicado à inovação e todas as coleções foram projetadas para atender às diferentes necessidades dos passageiros: segurança, conforto e leveza, tudo em uma abordagem cada vez mais responsável. Com design elegante e cores da moda, Delsey oferece a oportunidade de viajar pelo mundo em grande estilo. Flexível ou rígida, a bagagem Delsey revela muitos truques para guardar e conter todos os elementos essenciais do vestiário.
Boutiques RMN – boutiques da Reunião dos museus nacionais franceses
Nas boutiques RMN você encontrará a inspiração para idéias de presentes. Pela primeira vez, a cidade de Paris e a Reunião des Musées Nationaux - Grand Palais se unem para apresentar uma coleção exclusiva de mais de trinta referências refinadas de artigos de papelaria com decorações tipicamente parisienses. A linha impressa em dourado, inspirada no requinte parisiense, amplia a arquitetura e destaca a excelência das oficinas de arte de Paris. A linha de cores pastel simboliza a efervescente vida parisiense, seus monumentos e suas cenas urbanas. O skate como obra de arte ou objeto de decoração é o que oferece Skateroom que colabora com os principais artistas de arte contemporânea para criar edições de arte de skates. Colaborando com o Museu Van Gogh, o Skateroom oferece edições com algumas das obras de arte mais emblemáticas de Vincent van Gogh. As jóias da designer AnaGold são fabricadas na sua oficina em Paris. Cada peça de joalheria é única: as penas são provenientes de muda e de espécies comuns (ganso, faisão, pavão, avestruz ...). À venda na boutique do Grand Palais durante a exposição "Toulouse-Lautrec" e em boutiquesdemusees.f
Nas boutiques RMN você encontrará a inspiração para idéias de presentes. Pela primeira vez, a cidade de Paris e a Reunião des Musées Nationaux - Grand Palais se unem para apresentar uma coleção exclusiva de mais de trinta referências refinadas de artigos de papelaria com decorações tipicamente parisienses. A linha impressa em dourado, inspirada no requinte parisiense, amplia a arquitetura e destaca a excelência das oficinas de arte de Paris. A linha de cores pastel simboliza a efervescente vida parisiense, seus monumentos e suas cenas urbanas. O skate como obra de arte ou objeto de decoração é o que oferece Skateroom que colabora com os principais artistas de arte contemporânea para criar edições de arte de skates. Colaborando com o Museu Van Gogh, o Skateroom oferece edições com algumas das obras de arte mais emblemáticas de Vincent van Gogh. As jóias da designer AnaGold são fabricadas na sua oficina em Paris. Cada peça de joalheria é única: as penas são provenientes de muda e de espécies comuns (ganso, faisão, pavão, avestruz ...). À venda na boutique do Grand Palais durante a exposição "Toulouse-Lautrec" e em boutiquesdemusees.f
LALIQUE - panda Yuan-Yuan do artista Han Meiling em cristal.
LALIQUE – coleção 2019-2020
A Maison Lalique abriu as portas de sua manufatura ao artista chinês Yan Meiling. Durante mais de sessenta anos, tendo estudado todas as tradições chinesas enquanto viajava pelo seu país, Han Meilin investiu todos os campos: pintura, caligrafia, escultura, escrita, cerâmica e design. Onde quer que o artista vá, ele traz seu toque, um gosto de simplicidade, personagens redondos imediatamente reconhecíveis. No repertório do artista, o panda recebe uma atenção especial. Graças ao know-how dos artesãos de Lalique, dois pandas de Meiling se reencarnam em cristal puro. Yuan- Yuan, o panda masculino sentado e Meng-Meng o panda feminino deitado.
A coleção de jóias Aréthuse ganha um nova versão imaginada para celebrar a Opera de Paris. Em cristal negro e vermeil e no estilo Art deco ela nos oferece um conjunto de seis jóias encantadoras.
https://www.lalique.com/fr
BETJEMAN & BARTON - caixa do centenário
BETJEMAN & BARTON festeja seu centenário
Em 1919, Arthur Betjeman abriu The English Tea House em Paris a primeira casa de chá na cidade. Alguns anos mais tarde, diante do sucesso, ele se associou com Percy Barton. Os dois homens, pioneiros, sempre favoreceram a excelência, mas também a imagem. Suas caixas vermelhas e verdes contribuirão para seu reconhecimento. Para festejar os 100 anos da Casa Betjeman & Barton, sua diretora convidou a ilustradora Clémence Monot para prestar homenagem à história da Casa. Clémence ilustrou a caixa de chá com uma Torre Eiffel coberta de flores de cerejeira e plantas exóticas que protegem uma xícara de chá. Um desenho delicado que combina com « Les invités » , o chá que entra nesta série limitada "especial de 100 anos". Les Invités é uma mistura inédita de chá verde natural e chá de jasmim com notas de rosa e líchia cujo aroma é sutil e leve. Uma maneira deliciosa que participar da festa.
Caixa 200grs
Preço: 34,60 €
Disponível online e na loja
www.betjemanandbarton.com
VILLEROY & BOCH – novidades 2019-2020
A casa de serviço de mesa Villeroy & Boch revela suas criações para a temporada 2019-2020. Desde a sua criação, em 1748, ela tem sido inovadora e enraizada na tradição. Com a coleção MetroChic, em porcelana inspirada no estilo art deco e motivos geométricos em preto e dourado, sua mesa ganha relevo num ambiente atemporal. A gama Anmut Gold, em porcelana premium bone com linhas douradas e decoradas à mão, é um serviço de mesa minimalista e refinado. A coleção Toy's Delight Royal Classic inspira-se nas formas dos pratos de papel tradicionalmente utilizados nos serviços infantis. A coleção Manufacture Glow com seu design gráfico contemporâneo pode ser combinada com a coleção Manufacture Rock de aspecto de ardósia em relevo. A coleção de copos de cristal Grand Royal traz um toque de requinte nas ocasiões especiais.
A casa de serviço de mesa Villeroy & Boch revela suas criações para a temporada 2019-2020. Desde a sua criação, em 1748, ela tem sido inovadora e enraizada na tradição. Com a coleção MetroChic, em porcelana inspirada no estilo art deco e motivos geométricos em preto e dourado, sua mesa ganha relevo num ambiente atemporal. A gama Anmut Gold, em porcelana premium bone com linhas douradas e decoradas à mão, é um serviço de mesa minimalista e refinado. A coleção Toy's Delight Royal Classic inspira-se nas formas dos pratos de papel tradicionalmente utilizados nos serviços infantis. A coleção Manufacture Glow com seu design gráfico contemporâneo pode ser combinada com a coleção Manufacture Rock de aspecto de ardósia em relevo. A coleção de copos de cristal Grand Royal traz um toque de requinte nas ocasiões especiais.
FRAGONARD – coleção 2019-2020
A cidade de Grasse, situada na Riviera francesa e capital do perfume, serve de inspiração à nova coleção de Fragonard assim como a peônia cujo perfume aquece o inverno europeu e o ilumina com suas cores vivas. Sabonete e eau de parfum peônia com notas de groselha, pimenta vermelha, jasmim e um fundo de sândalo, almíscar e âmbar são apresentados em uma linda caixa em forma de livro com bordas douradas. Os padrões florais dos tecidos provençais vestem os pratos, as bandejas, os sets de mesa e os tapetes com cores cintilantes. A moda é florida e alegre e a coleção um convite à Provence.
https://www.fragonard.com/
A cidade de Grasse, situada na Riviera francesa e capital do perfume, serve de inspiração à nova coleção de Fragonard assim como a peônia cujo perfume aquece o inverno europeu e o ilumina com suas cores vivas. Sabonete e eau de parfum peônia com notas de groselha, pimenta vermelha, jasmim e um fundo de sândalo, almíscar e âmbar são apresentados em uma linda caixa em forma de livro com bordas douradas. Os padrões florais dos tecidos provençais vestem os pratos, as bandejas, os sets de mesa e os tapetes com cores cintilantes. A moda é florida e alegre e a coleção um convite à Provence.
https://www.fragonard.com/
BOUTIQUE DO CENTRE POMPIDOU – novidades 2019
A boutique do Centre Pompidou convida Vitra, uma referência absoluta no mundo do design, a apresentar produtos novos e exclusivos em uma apresentação criativa e colorida. A principal vitrine será dedicada às criações dos designers da Raw-Edges, convidados de honra. Esta apresentação será completada por uma vasta gama de objetos de design de referência absoluta. Os designers israelenses Shay Alkalay e Yael Mer fundaram o estúdio de design Raw-Edges em Londres. Desenvolvem móveis, instalações e produtos, sempre enfatizando o espírito lúdico e a ilusão provocativa. Cores, padrões e movimento são elementos essenciais nas conquistas premiadas da dupla de designers. Herringbone-Kollektion nasceu do interesse de Raw-Edges na técnica de tingimento por imersão. As modificações sofridas pelos diferentes materiais e formas quando estão parcialmente embebidos num banho de cor exercem um fascínio quase mágico. Assim nasceu o Herringbone-Kollektion, com três grupos de produtos: Herringbone Pillows, Herringbon Vessels e Herringbone Trees. As cores e a precisão das linhas do padrão diferem de um material para outro. Tecido, cerâmica e madeira reagem de maneira diferente ao processo de imersão.
Boutique do Centre Pompidou - Place Georges Pompidou, 75004 Paris
A boutique do Centre Pompidou convida Vitra, uma referência absoluta no mundo do design, a apresentar produtos novos e exclusivos em uma apresentação criativa e colorida. A principal vitrine será dedicada às criações dos designers da Raw-Edges, convidados de honra. Esta apresentação será completada por uma vasta gama de objetos de design de referência absoluta. Os designers israelenses Shay Alkalay e Yael Mer fundaram o estúdio de design Raw-Edges em Londres. Desenvolvem móveis, instalações e produtos, sempre enfatizando o espírito lúdico e a ilusão provocativa. Cores, padrões e movimento são elementos essenciais nas conquistas premiadas da dupla de designers. Herringbone-Kollektion nasceu do interesse de Raw-Edges na técnica de tingimento por imersão. As modificações sofridas pelos diferentes materiais e formas quando estão parcialmente embebidos num banho de cor exercem um fascínio quase mágico. Assim nasceu o Herringbone-Kollektion, com três grupos de produtos: Herringbone Pillows, Herringbon Vessels e Herringbone Trees. As cores e a precisão das linhas do padrão diferem de um material para outro. Tecido, cerâmica e madeira reagem de maneira diferente ao processo de imersão.
Boutique do Centre Pompidou - Place Georges Pompidou, 75004 Paris
LE CREUSET - caçarola EVERY
LE CREUSET – novidades 2019-2020
Le Creuset, a marca especialista em ferro fundido esmaltado desde 1925, nos oferece belas novidades para a nova estação. Como a caçarola Every, que se encaixa perfeitamente no cotidiano. Sua profundidade (capacidade de 2 litros) e fundo arredondado a tornam um aliado versátil para todos os cozinheiros: desde cozinhar arroz à maneira tradicional japonesa até o cozimento de sopas, curry, batatas fritas, pães e outros pratos deliciosos. O seu design em três partes é único. Possui uma tampa interna de cerâmica à prova de transbordamento com duas aberturas de evacuação, o que garante uma boa circulação de vapor e uma perfeita hidratação dos alimentos. Em três cores : vermelho cereja, preto e laranja. Perfeita para o preparo dos pratos de todos os dias.
IRIS APFEL X BERNARDAUD
Foto © Keith Major
BERNARDAUD E IRIS APFEL – coleção 2019-2020
Bernardaud apresenta as primeiras peças da coleção de jóias criada pela extraordinaria e exuberante estilista americana Iris Apfel, 98 anos. Pela primeira vez em sua vida, Iris trabalhou com a porcelana e o material a surpreendeu pela sua sensualidade e sonoridade. Iris é reconhecida como uma das grandes personalidades da moda e decoração americana. Adepta do mais é sempre melhor, ela coleciona peças artesanais, sobretudo jóias desmedidas que ela usa uma sobre as outras. Para ela, estilo não tem idade. A coleção completa das jóias em porcelana criadas por Iris Apfel para Bernardaud contará com colares, brincos, anéis e pulseiras.
https://www.bernardaud.com/
Loja LAVINIA em Paris @ Yann Deret
LAVINIA
Associando a cultura da adega artesanal a uma visão internacional de enologia Lavinia, criada em 1999, conseguiu revolucionar o artesanato tradicional do comerciante de vinhos, com a abertura de cinco lojas com restaurantes na Europa, locais elegantes de degustação e experiências e com o lançamento de seu site que se tornou referência para conhecedores. Lavinia reúne grandes vinhos icônicos e belas produções locais em um só lugar, oferecendo vinhos em perfeita afinidade com cada tipo de ocasião. Com 5000 vinhos e 1500 destilados selecionados de todo o mundo, as lojas Lavinia refletem a riqueza dos terroirs em toda a sua diversidade: ao lado dos vinhos franceses, vinhos de mais de 30 países conquistaram o seu lugar pela sua qualidade e originalidade. Tinto, branco, rosé, champanhe, bebidas espirituosas. A variedade de sabores é infinita, graças a busca permanente por um know-how extraordinário. Todos os meses, os sommeliers de Lavinia viajam pelo mundo para visitar vinhedos e propriedades e descobrir os tesouros que seduzirão o comité de degustação. A filosofia do vinho, o respeito pelo solo e a maneira de trabalhar a vinha são, obviamente, parte dos critérios essenciais. A emoção e a cultura do vinho são compartilhadas através dos muitos eventos que pontuam a vida das lojas. Noites de degustação, jantares de vinho todos os meses, workshops, Masterclass. Em todas as ocasiões, os sommeliers estão prontos para compartilhar suas experiências, sejam os segredos do emparelhamento de vinhos ou os mistérios da biodinâmica. Lavinia é a criadora de experiências únicas em vinho.
LAVINIA 3 Boulevard de la Madeleine 75001 Paris
Associando a cultura da adega artesanal a uma visão internacional de enologia Lavinia, criada em 1999, conseguiu revolucionar o artesanato tradicional do comerciante de vinhos, com a abertura de cinco lojas com restaurantes na Europa, locais elegantes de degustação e experiências e com o lançamento de seu site que se tornou referência para conhecedores. Lavinia reúne grandes vinhos icônicos e belas produções locais em um só lugar, oferecendo vinhos em perfeita afinidade com cada tipo de ocasião. Com 5000 vinhos e 1500 destilados selecionados de todo o mundo, as lojas Lavinia refletem a riqueza dos terroirs em toda a sua diversidade: ao lado dos vinhos franceses, vinhos de mais de 30 países conquistaram o seu lugar pela sua qualidade e originalidade. Tinto, branco, rosé, champanhe, bebidas espirituosas. A variedade de sabores é infinita, graças a busca permanente por um know-how extraordinário. Todos os meses, os sommeliers de Lavinia viajam pelo mundo para visitar vinhedos e propriedades e descobrir os tesouros que seduzirão o comité de degustação. A filosofia do vinho, o respeito pelo solo e a maneira de trabalhar a vinha são, obviamente, parte dos critérios essenciais. A emoção e a cultura do vinho são compartilhadas através dos muitos eventos que pontuam a vida das lojas. Noites de degustação, jantares de vinho todos os meses, workshops, Masterclass. Em todas as ocasiões, os sommeliers estão prontos para compartilhar suas experiências, sejam os segredos do emparelhamento de vinhos ou os mistérios da biodinâmica. Lavinia é a criadora de experiências únicas em vinho.
LAVINIA 3 Boulevard de la Madeleine 75001 Paris
LE PETIT CAFÉ
LE PETIT CAFÉ da Grand Épicerie de Paris
Verdadeiro local de convivência e degustação, o Petit Café instala-se de maneira permanente na Grande Epicerie de Paris. Entre Coffee Shop e Salão de chá, ele conta com uma área de bar que oferece uma grande variedade de cafés, chás ou chocolate quente to go, mas também uma grande mesa onde você pode sentar e apreciar as criações gourmet dos padeiros e confeiteiros de La Grande Epicerie de Paris. No cardápio, encontramos os itens imperdíveis da casa; Saint Honoré, Mil folhas ou Paris-Brest, mas também todas as criações efêmeras disponíveis no stand dos doces; tortas de frutas, macarons ou até mesmo os novos biscoitos gourmet do Chef Thibault Leroy. O menu das bebidas oferece uma seleção de infusões e chás, como a mistura Rive Gauche, cafés excepcionais torrados no local e as viennoiseries recém-preparadas todas as manhãs.
Le Petit Café - 38 Rue de Sèvres, 75007 Paris
Verdadeiro local de convivência e degustação, o Petit Café instala-se de maneira permanente na Grande Epicerie de Paris. Entre Coffee Shop e Salão de chá, ele conta com uma área de bar que oferece uma grande variedade de cafés, chás ou chocolate quente to go, mas também uma grande mesa onde você pode sentar e apreciar as criações gourmet dos padeiros e confeiteiros de La Grande Epicerie de Paris. No cardápio, encontramos os itens imperdíveis da casa; Saint Honoré, Mil folhas ou Paris-Brest, mas também todas as criações efêmeras disponíveis no stand dos doces; tortas de frutas, macarons ou até mesmo os novos biscoitos gourmet do Chef Thibault Leroy. O menu das bebidas oferece uma seleção de infusões e chás, como a mistura Rive Gauche, cafés excepcionais torrados no local e as viennoiseries recém-preparadas todas as manhãs.
Le Petit Café - 38 Rue de Sèvres, 75007 Paris
Café Pierre Hermé
CAFÉ PIERRE HERMÉ
No mítico bairro de Odéon, perto de sua reputada doceteria, o Chef confeiteiro Pierre Hermé inaugura um belo espaço dedicado à arte do café. Numa atmosfera convivial e numa decoração com cores semelhantes aos deliciosos macarons e doces da casa, Pierre Hermé nos convida a um momento de puro sabor e prazer. Sentados confortavelmente no interior ou no terraço exterior para ver a banda passar, podemos saborerar uma seleção de guloseimas como a torta de baunilha, mil folhas, Ispahan, croissant com limão, Kouign-Amann, os famosos macarons do mestre e outras delícias. E para acompanhar, um cafezinho sublime. Como virtuoso do gosto, Pierre Hermé selecionou cafés excepcionais com a ajuda de Hippolyte Courty, fundador da loja Arbre à café. Proveniente das melhores plantações de Honduras, Colombia, Perú, Brasil, Africa e India, o café afirma o seu caráter, identidade, força ou doçura. Servido em espresso, cappuccino frio, café latte macchiato, ou em café mocha Pierre Hermé, as combinações de sabores, quente e frio revelam todo o seu aroma. O café de Pierre Hermé é preparado com a mesma exigência com que são preparados os seus doces.
Café Pierre Hermé – 126, boulevard Saint Germain, 75006 Paris
No mítico bairro de Odéon, perto de sua reputada doceteria, o Chef confeiteiro Pierre Hermé inaugura um belo espaço dedicado à arte do café. Numa atmosfera convivial e numa decoração com cores semelhantes aos deliciosos macarons e doces da casa, Pierre Hermé nos convida a um momento de puro sabor e prazer. Sentados confortavelmente no interior ou no terraço exterior para ver a banda passar, podemos saborerar uma seleção de guloseimas como a torta de baunilha, mil folhas, Ispahan, croissant com limão, Kouign-Amann, os famosos macarons do mestre e outras delícias. E para acompanhar, um cafezinho sublime. Como virtuoso do gosto, Pierre Hermé selecionou cafés excepcionais com a ajuda de Hippolyte Courty, fundador da loja Arbre à café. Proveniente das melhores plantações de Honduras, Colombia, Perú, Brasil, Africa e India, o café afirma o seu caráter, identidade, força ou doçura. Servido em espresso, cappuccino frio, café latte macchiato, ou em café mocha Pierre Hermé, as combinações de sabores, quente e frio revelam todo o seu aroma. O café de Pierre Hermé é preparado com a mesma exigência com que são preparados os seus doces.
Café Pierre Hermé – 126, boulevard Saint Germain, 75006 Paris
Artigos de ANTOINETTE POISSON © NOMADES
ANTOINETTE POISSON
Antoinette Poisson é uma casa de artesanato parisiense, criada em 2012 por três jovens restauradores de obras de arte formados pelo Instituto nacional do patrimônio e pela Sorbonne - Julie Stordiau, Vincent Farelly e Jean Baptiste Martin. Antoinette Poisson atualiza o papel de parede dominó, feito à mão em papel de trapo, tal como foi inventado em Paris no século XVIII. O dominó é o antepassado do papel de parede. São folhas de 35 x 45 cm impressas com placas gravadas e realçadas com cores estêncil. Ele revolucionou a decoração de parede das casas da época. Antoinette Poisson deu à sua aventura o nome de solteira da Marquesa de Pompadour que apoiou a vanguarda de seu tempo e adorava os papéis de parede. Os motivos do dominó de Antoinette Poisson são criações originais ou inspirados de documentos históricos e são admirados pela harmonia das cores e o estilo atemporal. A partir do papel dominó, os três jovens desenvolveram uma linha de linho estampado, de rolos de papel de parede, de objetos de decoração em papel maché e uma linha de artigos de papelaria. O trabalho de Antoinette Poisson inspira as grandes marcas tal como Dior, Casa Lopez, Gucci para quem eles desenham e seduz os arquitetos de interior para quem eles projetam papeis de parede sob medida.
Antoinette Poisson – 2, rue Saint Sabin, 75011 Paris
www.antoinettepoisson.com
Antoinette Poisson é uma casa de artesanato parisiense, criada em 2012 por três jovens restauradores de obras de arte formados pelo Instituto nacional do patrimônio e pela Sorbonne - Julie Stordiau, Vincent Farelly e Jean Baptiste Martin. Antoinette Poisson atualiza o papel de parede dominó, feito à mão em papel de trapo, tal como foi inventado em Paris no século XVIII. O dominó é o antepassado do papel de parede. São folhas de 35 x 45 cm impressas com placas gravadas e realçadas com cores estêncil. Ele revolucionou a decoração de parede das casas da época. Antoinette Poisson deu à sua aventura o nome de solteira da Marquesa de Pompadour que apoiou a vanguarda de seu tempo e adorava os papéis de parede. Os motivos do dominó de Antoinette Poisson são criações originais ou inspirados de documentos históricos e são admirados pela harmonia das cores e o estilo atemporal. A partir do papel dominó, os três jovens desenvolveram uma linha de linho estampado, de rolos de papel de parede, de objetos de decoração em papel maché e uma linha de artigos de papelaria. O trabalho de Antoinette Poisson inspira as grandes marcas tal como Dior, Casa Lopez, Gucci para quem eles desenham e seduz os arquitetos de interior para quem eles projetam papeis de parede sob medida.
Antoinette Poisson – 2, rue Saint Sabin, 75011 Paris
www.antoinettepoisson.com
Trompinette de Pierre Hermé no Les Deux Magots
LES DEUX MAGOTS, PIERRE HERME E BORIS VIAN
Les Deux Magots, o famoso café-restaurante de Saint-Germain-des-Prés estabelecido em 1914, festeja o autor de A espuma dos dias, Boris Vian (1920-1959). A partir de 1944, Boris Vian contribuiu para fazer de Saint-Germain-des-Prés, o coração artístico e intelectual da capital. Sabia rodear-se de personalidades criativas em todos os campos, sendo ele próprio um engenheiro-trompetista-escritor-cantor e era um fiel frequentador dos Deux Magots. O Chef Confeiteiro Pierre Hermé quiz juntar-se ao centenário de Boris Vian criando em exclusividade para Les Deux Magots uma especial forma do doce religiosa nomeando-o de trompinette de Boris Vian. A trompinette é uma massa de bomba em forma redonda revestida de framboesa e recheada com um creme de confeiteiro de chocolate sustentando uma bolinha de massa de bomba revestida de chocolate e recheada com um confit de framboesa. Um disco de chocolate pontua a degustação, ilustrado por notas de música e pelo instrumento favorito de Vian, um entusiasta de Jazz. Uma sobremesa em seu próprio direito para uma personalidade excepcional. A trompinette combina o chocolate com a doce acidez das framboesas e estará disponível à la carte durante o período comemorativo, de 24 de junho de 2019 a 31 de março de 2020. Uma delícia para o paladar e um prazer para os olhos !
Les Deux Magots - 6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris
Les Deux Magots, o famoso café-restaurante de Saint-Germain-des-Prés estabelecido em 1914, festeja o autor de A espuma dos dias, Boris Vian (1920-1959). A partir de 1944, Boris Vian contribuiu para fazer de Saint-Germain-des-Prés, o coração artístico e intelectual da capital. Sabia rodear-se de personalidades criativas em todos os campos, sendo ele próprio um engenheiro-trompetista-escritor-cantor e era um fiel frequentador dos Deux Magots. O Chef Confeiteiro Pierre Hermé quiz juntar-se ao centenário de Boris Vian criando em exclusividade para Les Deux Magots uma especial forma do doce religiosa nomeando-o de trompinette de Boris Vian. A trompinette é uma massa de bomba em forma redonda revestida de framboesa e recheada com um creme de confeiteiro de chocolate sustentando uma bolinha de massa de bomba revestida de chocolate e recheada com um confit de framboesa. Um disco de chocolate pontua a degustação, ilustrado por notas de música e pelo instrumento favorito de Vian, um entusiasta de Jazz. Uma sobremesa em seu próprio direito para uma personalidade excepcional. A trompinette combina o chocolate com a doce acidez das framboesas e estará disponível à la carte durante o período comemorativo, de 24 de junho de 2019 a 31 de março de 2020. Uma delícia para o paladar e um prazer para os olhos !
Les Deux Magots - 6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris
COLOMBIER de MICHALAK
COLOMBIER de MICHALAK
O Colombier é um doce um pouco esquecido. Trata-se de um bolo criado no início do século XIX na região de Marselha e tradicionalmente preparado para o noivado. Por isso ganhou rapidamente o apelido de "bolo da sorte". O Chef confeiteiro Christophe Michalak escolheu o Colombier para ser a primeira sobremesa a fazer parte de sua coleção «Tradição». Através dessa coleção, Michalak apresentará a sua visão dos grandes clássicos da confeitaria francesa. A cada dois meses, um novo doce emblemático das grandes sobremesas tradicionais francesas será revelado. Michalak fez uma versão muito pessoal do Colombier a partir de um pão de Gênova, um delicioso bolo de amêndoas. Esta base macia e cremosa é rechedada com um confit de morango e um creme de musselina com amêndoas e coberta com chocolate branco Valrhona. Um doce que combina perfeitamente a generosidade e a delicadeza do morango com a suavidade do pão de Gênova. Uma delícia!
www.christophemichalak.com
MAISON JEAN VIER - toalha de mesa Ostabat
JEAN VIER - coleção primavera verão 2019
Localizada no coração do País Basco há mais de 30 anos, a marca Jean-Vier retomou a fabricação de tecidos, linho ou algodão com listras tradicionais que sempre acompanharam os bascos. . Há várias temporadas, a marca basca de linho vem desenvolvendo uma gama completa de roupas de banho, toalhas de mesa bascas, toalhas de praia, toalhas de banho, panos de cozinha cujos nomes evocam as praias do litoral basco. A nova coleção oferece uma gama de produtos mais extensa e um estilo mais audacioso. Se você procura uma toalha de mesa impermeável de qualidade bonita para sua mesa de jardim, suas refeições de família ou para uma festa de aniversário, a Maison Jean-Vier propõe suas últimas toalhas tecidas e revestidas com riscas bascas revisitadas e alegremente coloridas. Elas proporcionam a elegância do aspecto têxtil e oferecem uma manutenção muito fácil. A nova coleção de decoração Bilbatu, feita de tecelagem jacquard, oferece uma leitura estilizada e contemporânea de três elementos inseparáveis do País Basco: o oceano, a arquitetura Art Déco e a flora. E nesse verão, deixe-se embalar pelo conforto e suavidade das novas toalhas de praia de Jean Vier e suas cores atraentes. Uma coleção colorida e bem humorada.
www.jean-vier.com/fr
Localizada no coração do País Basco há mais de 30 anos, a marca Jean-Vier retomou a fabricação de tecidos, linho ou algodão com listras tradicionais que sempre acompanharam os bascos. . Há várias temporadas, a marca basca de linho vem desenvolvendo uma gama completa de roupas de banho, toalhas de mesa bascas, toalhas de praia, toalhas de banho, panos de cozinha cujos nomes evocam as praias do litoral basco. A nova coleção oferece uma gama de produtos mais extensa e um estilo mais audacioso. Se você procura uma toalha de mesa impermeável de qualidade bonita para sua mesa de jardim, suas refeições de família ou para uma festa de aniversário, a Maison Jean-Vier propõe suas últimas toalhas tecidas e revestidas com riscas bascas revisitadas e alegremente coloridas. Elas proporcionam a elegância do aspecto têxtil e oferecem uma manutenção muito fácil. A nova coleção de decoração Bilbatu, feita de tecelagem jacquard, oferece uma leitura estilizada e contemporânea de três elementos inseparáveis do País Basco: o oceano, a arquitetura Art Déco e a flora. E nesse verão, deixe-se embalar pelo conforto e suavidade das novas toalhas de praia de Jean Vier e suas cores atraentes. Uma coleção colorida e bem humorada.
www.jean-vier.com/fr
La Maison du Mochi © Lisa Klein Michel
LA MAISON DU MOCHI
Numa decoração com tonalidades suaves, a francesa Mathilda Motte que morou no Japão, abre o seu primeiro salão de chá totalmente dedicado ao mochi-daifuku, um doce tradicional japonês. De confecção artesanal, o mochi é elaborado como arroz glutinoso, água e um pouco de açúcar. O daifuku é um mochi recheado com pasta de feijão vermelho adocicado (anko) ou cremes de outros sabores. Mathilda os confecciona com recheios de: amêndoa, anko (recheio de feijão asuki), limão, matcha, avelã, yuzu, gergelim preto e propõe o “especial do mês”, um mochi efêmero. Esta guloseima é naturalmente isenta de glúten e feita de ingredientes vegetais. A textura do mochi é macia e elástica e saborear um daifuku é simplesmente reconfortante. Como todos os Wagashi, doces tradicionais japoneses, eles são servidos acompanhando o chá. Um momento de serenidade e reconforto!
La Maison du Mochi - 39 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
Aberta de terça a sábado das 10:30h às 19:30h e domingo das 10:30h às 13:30h
Numa decoração com tonalidades suaves, a francesa Mathilda Motte que morou no Japão, abre o seu primeiro salão de chá totalmente dedicado ao mochi-daifuku, um doce tradicional japonês. De confecção artesanal, o mochi é elaborado como arroz glutinoso, água e um pouco de açúcar. O daifuku é um mochi recheado com pasta de feijão vermelho adocicado (anko) ou cremes de outros sabores. Mathilda os confecciona com recheios de: amêndoa, anko (recheio de feijão asuki), limão, matcha, avelã, yuzu, gergelim preto e propõe o “especial do mês”, um mochi efêmero. Esta guloseima é naturalmente isenta de glúten e feita de ingredientes vegetais. A textura do mochi é macia e elástica e saborear um daifuku é simplesmente reconfortante. Como todos os Wagashi, doces tradicionais japoneses, eles são servidos acompanhando o chá. Um momento de serenidade e reconforto!
La Maison du Mochi - 39 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
Aberta de terça a sábado das 10:30h às 19:30h e domingo das 10:30h às 13:30h
BACCARAT Conjunto VEGA © Palast
BACCARAT novidades em 2019
Os cristais Baccarat inovam com a caixa Vega Flutissimo. Uma caixa contendo o conjunto Vega de flautas de champanhe. Ideal para celebrar cada momento numa explosão de cores e alegria. Com o seu pé em forma de tetraedos empilhados e a sua paleta de tons acidulados, a linha Vega é uma verdadeira festa, Champanhe ou cocktail, tudo é possível! Um presente sublime para todos os desejos.
www.baccarat.fr
Petite Manufacture CLUIZEL - rue des Rosiers
O SALÃO DE CHA DA PEQUENA MANUFATURA CLUIZEL
Em pleno Marais, a pequena fábrica de chocolates de Michel CLUIZEL, na rua des Rosiers, oferece um novo visual e abre caminho para um novo roteiro de doçuras. A Manufatura CLUIZEL projetou um aconchegante e moderno salão de chá em Paris, ao convidar dois excelentes parceiros: a centenária casa de chá Betjeman & Barton e o famoso confeiteiro Philippe Conticini. Este novo local da rue des Rosiers oferece uma pausa chocolate com uma vasta seleção dos melhores chocolates de Michel CLUIZEL: amargo e ao leite, praline, ganache, um tea time com uma seleção de 50 chás originais ou chás aromatizados da casa histórica Betjeman & Barton e uma pausa guloseima em torno de uma seleção de 14 doces criados pelo chef confeiteiro Philippe Conticini como a Boule Cake de chocolate, o financier de amêndoas e o Carrot Cake. Uma sala de chá de apenas 8 lugares para se saborear simplesmente excelentes produtos.
Petite Manufacture CLUIZEL - 2 rue des Rosiers, 75004 Paris
FRENCH TOAST & CO
FRENCH TOAST & CO
Nicolas Haelewyn e Stephane Dufour criaram um novo conceito saboroso. Eles lançaram uma marca inteiramente dedicada ao pain perdu, a rabanada típicamente francesa. Mas os dois chefes vão além da receita familiar. Eles decidiram transmutar o pain perdu e transforma-lo, com receitas salgadas e doces, em uma experiência de real sabor e em uma descoberta de produtos cuidadosamente selecionados e de origem. Todos os produtos provém da agricultura local, responsável e orgânica e até as embalagens são feitas de material vegetal. O cardápio se ajusta de acordo com a sazonalidade dos produtos. Em sua versão doce, French Toast & Co. apresenta o pain perdu natural ou acompanhado de xarope de bordo canadense, de mel artesanal da Miellerie Damine, de chocolate ou geléia caseira. A versão salgada consiste em pain perdu com ovos orgânicos da fazenda, abacate, queijo de cabra do agricultor da La Laiterie de Paris, presunto de Paris da Maison Gilles Vérot ou carne picada da região francesa do Limousin. Super gostoso e sadio !
French Toast & Co está situado na estação de trem Gare de Lyon. Aberto de 6:30h às 20:30h.
https://frenchtoastandco.fr/
Nicolas Haelewyn e Stephane Dufour criaram um novo conceito saboroso. Eles lançaram uma marca inteiramente dedicada ao pain perdu, a rabanada típicamente francesa. Mas os dois chefes vão além da receita familiar. Eles decidiram transmutar o pain perdu e transforma-lo, com receitas salgadas e doces, em uma experiência de real sabor e em uma descoberta de produtos cuidadosamente selecionados e de origem. Todos os produtos provém da agricultura local, responsável e orgânica e até as embalagens são feitas de material vegetal. O cardápio se ajusta de acordo com a sazonalidade dos produtos. Em sua versão doce, French Toast & Co. apresenta o pain perdu natural ou acompanhado de xarope de bordo canadense, de mel artesanal da Miellerie Damine, de chocolate ou geléia caseira. A versão salgada consiste em pain perdu com ovos orgânicos da fazenda, abacate, queijo de cabra do agricultor da La Laiterie de Paris, presunto de Paris da Maison Gilles Vérot ou carne picada da região francesa do Limousin. Super gostoso e sadio !
French Toast & Co está situado na estação de trem Gare de Lyon. Aberto de 6:30h às 20:30h.
https://frenchtoastandco.fr/
Boutique do pátio de Mármore do castelo de Versailles © Didier Plowy
BOUTIQUE DO PÁTIO DE MÁRMORE DO CASTELO DE VERSAILLES
A inauguração da boutique do pátio de Mármore acompanha o novo percurso da visita do castelo que integra os apartamentos das princesas Adelaide e Vitória, filhas do rei Luis XV. Os apartamentos das princesas, depois de inteiramente renovados e mobiliados com mobiliário real e objetos de arte, foram reabertos ao público. A nova boutique com suas quatro salas teve sua decoração imaginada pelo trio A Paris chez Antoinette Poisson associado ao estúdio de arquitetura de interior Supercraft. A loja é inteiramente dedicada ao modo de vida francês com mais de vinte marcas apresentando suas criações e designers revelando seus talentos. De sala em sala, o percurso multiplica as referências arquitetônicas aos apartamentos reais de Maria Antonieta e Luís XVI, infundindo uma visão revisitada de uma Versailles íntima e desconhecida. A primeira sala foi inspirada no boudoir de Maria Antonieta no Petit Trianon. O espírito deste pequeno salão feminino se estende ao sortimento feminino dedicado à beleza e ao bem-estar : perfumes, cremes, jóias, bolsas, acessórios de moda. A segunda sala combina as artes da mesa e do jardim apresentando marcas francesas de prestígio. A terceira sala, inspirada na biblioteca dos apartamentos privados do rei, oferece uma atmosfera mais masculina apresentando xícaras históricas, velas, acessórios de couro de alta qualidade. A quarta sala revela um espaço para as crianças e os jovem : papelaria, livros, fantasias de princesa, rainha e mosqueteiros e reproduções de brinquedos do século XVIII. Um convite à uma viagem através do tempo.
Boutique de la cour de Marbre du Château de Versailles - Aberta de 9:30h até 17h. Fechada nas segundas
A inauguração da boutique do pátio de Mármore acompanha o novo percurso da visita do castelo que integra os apartamentos das princesas Adelaide e Vitória, filhas do rei Luis XV. Os apartamentos das princesas, depois de inteiramente renovados e mobiliados com mobiliário real e objetos de arte, foram reabertos ao público. A nova boutique com suas quatro salas teve sua decoração imaginada pelo trio A Paris chez Antoinette Poisson associado ao estúdio de arquitetura de interior Supercraft. A loja é inteiramente dedicada ao modo de vida francês com mais de vinte marcas apresentando suas criações e designers revelando seus talentos. De sala em sala, o percurso multiplica as referências arquitetônicas aos apartamentos reais de Maria Antonieta e Luís XVI, infundindo uma visão revisitada de uma Versailles íntima e desconhecida. A primeira sala foi inspirada no boudoir de Maria Antonieta no Petit Trianon. O espírito deste pequeno salão feminino se estende ao sortimento feminino dedicado à beleza e ao bem-estar : perfumes, cremes, jóias, bolsas, acessórios de moda. A segunda sala combina as artes da mesa e do jardim apresentando marcas francesas de prestígio. A terceira sala, inspirada na biblioteca dos apartamentos privados do rei, oferece uma atmosfera mais masculina apresentando xícaras históricas, velas, acessórios de couro de alta qualidade. A quarta sala revela um espaço para as crianças e os jovem : papelaria, livros, fantasias de princesa, rainha e mosqueteiros e reproduções de brinquedos do século XVIII. Um convite à uma viagem através do tempo.
Boutique de la cour de Marbre du Château de Versailles - Aberta de 9:30h até 17h. Fechada nas segundas
MEERT Confeitaria
A Casa Meert, confeitaria fundada em 1677, é uma verdadeira instituição da cidade de Lille. Meert possui mais de 300 especialidades de deliciosos doces, berlingots, chocolates e macarons. Mas a sua criação emblemática são os saborosíssimos waffles recheados com baunilha de Madagascar. São inúmeros os artistas, escritores, chefes de Estado, membros de famílias reais e personalidades famosas que se deleitaram com esse waffle de sabor e suavidade incomparável. Entre eles, a grande dama da literatura francesa, Marguerite Yourcenar (1903-1987), uma mulher livre, grande viajante e apaixonada pelas filosofias orientais. O livro Marguerite Yourcenar - Portrait Intime de Achmy Halley - edição Flammarion, revela a intimidade da mulher e escritora que viveu sempre em harmonia com a natureza, apreciava os sabores exóticos e as tradições culinárias. Meert, em homenagem a Yourcenar, criou o waffle Marguerite Yourcenar, recheado com frutas vermelhas e limão, muito apreciado pela escritora, e o saboroso chá Marguerite Yourcenar, mistura de chá Earl Grey e chá defumado.
Meert Lille : 27, rue Esquermoise 59000 Lille
Meert Paris : 16, rue Elzevir, 75003 Paris / 3, rue Jacques Callot – 75006 Paris
A Casa Meert, confeitaria fundada em 1677, é uma verdadeira instituição da cidade de Lille. Meert possui mais de 300 especialidades de deliciosos doces, berlingots, chocolates e macarons. Mas a sua criação emblemática são os saborosíssimos waffles recheados com baunilha de Madagascar. São inúmeros os artistas, escritores, chefes de Estado, membros de famílias reais e personalidades famosas que se deleitaram com esse waffle de sabor e suavidade incomparável. Entre eles, a grande dama da literatura francesa, Marguerite Yourcenar (1903-1987), uma mulher livre, grande viajante e apaixonada pelas filosofias orientais. O livro Marguerite Yourcenar - Portrait Intime de Achmy Halley - edição Flammarion, revela a intimidade da mulher e escritora que viveu sempre em harmonia com a natureza, apreciava os sabores exóticos e as tradições culinárias. Meert, em homenagem a Yourcenar, criou o waffle Marguerite Yourcenar, recheado com frutas vermelhas e limão, muito apreciado pela escritora, e o saboroso chá Marguerite Yourcenar, mistura de chá Earl Grey e chá defumado.
Meert Lille : 27, rue Esquermoise 59000 Lille
Meert Paris : 16, rue Elzevir, 75003 Paris / 3, rue Jacques Callot – 75006 Paris
HAPPY criação de Jean-Paul Hévin
HAPPY criação de Jean-Paul Hévin
O mestre de chocolate Jean-Paul Hévin nos surpreendeu com "Happy": uma bela criação de bolo de aniversário em duas versões.
Bolo de aniversário preto: dacquoise de amêndoas, merengue francês envolto por uma mousse de chocolate preto (cacau: 67% mínimo) e decorado com pistaches salgadas e picadas.
Bolo de aniversário ao leite: sob uma cobertura de chocolate preto e amêndoas salgadas, esconde-se um feuilleté de praline de amêndoas com grãos de cacau e um leve merengue de amêndoa envolto por uma mousse de chocolate.
10 pessoas - 59 €
Encomenda : 48 horas de antecedência
www.jeanpaulhevin.com
WINDO BAR HYATT REGENCY PARIS ETOILE
WINDO o bar panorâmico do Hyatt Regency Paris Etoile
Dominando Paris no alto do 34° andar do Hotel Hyatt Regency Paris Etoile, o Windo Bar oferece uma vista espetacular da capital. Windo foi completamente renovado pelo arquiteto americano George Wong que criou um ambiente chique e acolhedor em tons e materiais que sugerem um jardim. Através das grandes janelas contempla-se a cidade sob um novo prisma. O cardápio de Windo, bar de champagne e coquetéis, é bastante original com criações que utilizam ingredientes raros como a lavanda, o leite de macadâmia ou sementes de coentro. A oferta de champanhes é das mais notáveis como o delicioso Roederer e Billecart. Enquanto se saboreia um destes coquetéis ou champanhes ao ritmo de um excelente DJ, o chef Rafael Casas propõe petiscos doces e salgados em um sabor mestiço : rolos de primavera vegetarianos, bao burgers, salmão, doce de chocolate e caramelo, sorvete de matcha frito. Deixe-se seduzir diante do brilho noturno da Torre Eiffel !
Bar Windo 34° andar do Hyatt Regency Paris Etoile - 3 Place du Général Koenig, 75017 Paris
www.windoparis.com
Dominando Paris no alto do 34° andar do Hotel Hyatt Regency Paris Etoile, o Windo Bar oferece uma vista espetacular da capital. Windo foi completamente renovado pelo arquiteto americano George Wong que criou um ambiente chique e acolhedor em tons e materiais que sugerem um jardim. Através das grandes janelas contempla-se a cidade sob um novo prisma. O cardápio de Windo, bar de champagne e coquetéis, é bastante original com criações que utilizam ingredientes raros como a lavanda, o leite de macadâmia ou sementes de coentro. A oferta de champanhes é das mais notáveis como o delicioso Roederer e Billecart. Enquanto se saboreia um destes coquetéis ou champanhes ao ritmo de um excelente DJ, o chef Rafael Casas propõe petiscos doces e salgados em um sabor mestiço : rolos de primavera vegetarianos, bao burgers, salmão, doce de chocolate e caramelo, sorvete de matcha frito. Deixe-se seduzir diante do brilho noturno da Torre Eiffel !
Bar Windo 34° andar do Hyatt Regency Paris Etoile - 3 Place du Général Koenig, 75017 Paris
www.windoparis.com
MEL MARTINE
MEL MARTINE
A história do mel Martine começou recentemente na Provence, quando os novos proprietários da vinícola Château La Martinette, explorando suas terras, descobrem colmeias antigas. Eles decidem restabelecer a apicultura no domínio. O Mel Martine é um produto natural e cada estágio de sua produção é controlado por apicultores. Sua produção, entre artesanato e tecnologia, faz parte de uma abordagem responsável e sustentável que preserva as abelhas, envolve muitos atores locais e valoriza a vinícola Château la Martinette. Atualmente, o Mel Martine é composto por 5 deliciosos sabores, acondicionados em potes de vidro floridos, inspirados pelas cores das flores da Provence :
Mel de Lavanda emblemático do sul da França é colhido pelos apicultores em Valensole na Provence ;
Mel de Urze branca (bruyère blanche) extremamente refinado ;
Mel de Alecrim (romarin) ideal para passar no pão ou adoçar sua bebida ;
Mel da Castanheira (châtaignier) colhido perto de Alexandria, na região italiana do Piemonte e também nas regiões francesas de Ardeche e Isère ;
Mel de Tomilho (thym) um dos sabores mais delicados e sutís.
Você pode encontrar o Mel Martine em seu E-Shop:
https://www.mielmartine.fr/fr/shop/
A história do mel Martine começou recentemente na Provence, quando os novos proprietários da vinícola Château La Martinette, explorando suas terras, descobrem colmeias antigas. Eles decidem restabelecer a apicultura no domínio. O Mel Martine é um produto natural e cada estágio de sua produção é controlado por apicultores. Sua produção, entre artesanato e tecnologia, faz parte de uma abordagem responsável e sustentável que preserva as abelhas, envolve muitos atores locais e valoriza a vinícola Château la Martinette. Atualmente, o Mel Martine é composto por 5 deliciosos sabores, acondicionados em potes de vidro floridos, inspirados pelas cores das flores da Provence :
Mel de Lavanda emblemático do sul da França é colhido pelos apicultores em Valensole na Provence ;
Mel de Urze branca (bruyère blanche) extremamente refinado ;
Mel de Alecrim (romarin) ideal para passar no pão ou adoçar sua bebida ;
Mel da Castanheira (châtaignier) colhido perto de Alexandria, na região italiana do Piemonte e também nas regiões francesas de Ardeche e Isère ;
Mel de Tomilho (thym) um dos sabores mais delicados e sutís.
Você pode encontrar o Mel Martine em seu E-Shop:
https://www.mielmartine.fr/fr/shop/
Carré au citron vert de Yann Couvreur
YANN COUVREUR nas GALERIES LAFAYETTE GOURMET
Há dois anos atrás o Chef confeiteiro Yann Couvreur decidiu colocar a confeitaria de luxo ao alcance de todos, abrindo dois locais em Paris. Agora o chef abre seu primeiro café numa loja de departamentos parisiense. Então podemos tomar o café da manhã, almoçar e saborear na hora do chá os pratos e iguarias do chef no YC Café das Galerias Lafayette Gourmet. Para começar o dia um bom café da manhã : ôvo mexido acompanhado de uma boa torrada, suco de fruta fresco, um cafézinho. Os bolos são sempre variados. Escolha: um rolo de massa folhada-pistache-chocolate, uma brioche, um kouglof ou um Kouign-Amann feito com trigo sarraceno. Nos dias ensolarados, o café da manhã é servido no terraço com vista para a Opera Garnier. Na hora do chá, Yann Couvreur oferece uma seleção de seus doces. No lugar do tradicional garçon que serve, Yann imaginou uma caixa de doces em que cada gaveta revela uma surpresa. Bebidas quentes da L’arbre à café e do Parti du thé acompanham este momento saboroso. Um balcão de doces, aberto durante todo o dia, permite prolongar o prazer.
YC Café da Galeries Lafayette Gormet - 35 boulevard Haussmann, 75009 Paris
Aberto de segunda a domingo de 8h30 à 21h30
Há dois anos atrás o Chef confeiteiro Yann Couvreur decidiu colocar a confeitaria de luxo ao alcance de todos, abrindo dois locais em Paris. Agora o chef abre seu primeiro café numa loja de departamentos parisiense. Então podemos tomar o café da manhã, almoçar e saborear na hora do chá os pratos e iguarias do chef no YC Café das Galerias Lafayette Gourmet. Para começar o dia um bom café da manhã : ôvo mexido acompanhado de uma boa torrada, suco de fruta fresco, um cafézinho. Os bolos são sempre variados. Escolha: um rolo de massa folhada-pistache-chocolate, uma brioche, um kouglof ou um Kouign-Amann feito com trigo sarraceno. Nos dias ensolarados, o café da manhã é servido no terraço com vista para a Opera Garnier. Na hora do chá, Yann Couvreur oferece uma seleção de seus doces. No lugar do tradicional garçon que serve, Yann imaginou uma caixa de doces em que cada gaveta revela uma surpresa. Bebidas quentes da L’arbre à café e do Parti du thé acompanham este momento saboroso. Um balcão de doces, aberto durante todo o dia, permite prolongar o prazer.
YC Café da Galeries Lafayette Gormet - 35 boulevard Haussmann, 75009 Paris
Aberto de segunda a domingo de 8h30 à 21h30
HIRONDELLES VASE, edição limitada a 130 peças
Grand vase, clear and gold stamped
© Lalique SA
LALIQUE - COLEÇÃO HIRONDELLES
René Lalique explorou através de sua obra as possibilidades decorativas da fauna, da flora e da mulher. Para celebrar os seus 130 anos, a Maison Lalique reinterpreta na sua coleção de 2018, um elemento central de numerosas jóias e objetos decorativos realizados por René Lalique – a andorinha. Anunciando a chegada da primavera, símbolo da felicidade e liberdade, as andorinhas de Lalique são esculpidas em cristal acetinado e polido e se justapõem em um jogo gráfico de repetição. A precisão do desenho responde à pureza do material transformado pelo gesto dos melhores artesãos do cristal. A jarra da ilustração retrata a beleza de um vôo de andorinhas. Com graça e leveza, elas esticam suas asas de penas finamente cinzeladas. Iluminadas com ouro, giram num redemoinho de cristal. Lalique, escultor da luz, nos convida da admirar sua beleza.
www.lalique.com
Prato da coleção "Ça c'est Paris" da GIEN
CA C’EST PARIS – coleção de louças GIEN
A fábrica de cerâmicas Gien lançou uma nova coleção de louças em faiança estampadas “Ça c'est Paris”, que apresenta quatro monumentos parisienses através de um estilo gráfico e atual.
Esta coleção destaca a beleza de Paris e o seu caráter único, intemporal e cativante e nos leva a visitar um Paris histórico e secreto.
Um bonito serviço a oferecer às amigas ou a si mesma !
Livraria-Boutique do Petit Palais
LIVRARIA-BOUTIQUE DO PETIT PALAIS
O Petit Palais inaugurou o novo espaço da sua livraria-boutique, que se encaixa harmoniosamente na rotunda do museu. Neste espaço singular com formas e linhas puras, a biblioteca mural Art Nouveau, em curvas e arabescos, constitue um fio condutor elegante onde cachecóis, estolas, lenços de seda, jóias, porcelana, objetos raros e variados encontram-se expostos em prateleiras lacadas. O visitante pode explorar diferentes universos : Art Nouveau, Paris, a parisiense, juventude e o universo do evento dedicado aos acontecimentos atuais do museu e suas exposições. São mais de 1500 livros, centenas de CD e DVD, 150 referências para presentes, 60 referências de tecidos, esculturas e estampas. Na seleção para presentes encontramos a Metrop Compagnie, especializada em jóias de prata art deco e modelos dos anos 1925-1950 1950 ou criações exclusivas, como as de Delphine Nardin ou a linha Gingko - Augustine Paris de Thierry Gripoix. Esta nova boutique, original, atraente, moderna e clara é uma bela vitrine desta jóia arquitetônica, acessível a todos, para todos.
La librairie boutique du Petit Palais
Musée des Beaux-Arts de la Ville de Paris
Avenue Winston Churchill - 75008 Paris
O Petit Palais inaugurou o novo espaço da sua livraria-boutique, que se encaixa harmoniosamente na rotunda do museu. Neste espaço singular com formas e linhas puras, a biblioteca mural Art Nouveau, em curvas e arabescos, constitue um fio condutor elegante onde cachecóis, estolas, lenços de seda, jóias, porcelana, objetos raros e variados encontram-se expostos em prateleiras lacadas. O visitante pode explorar diferentes universos : Art Nouveau, Paris, a parisiense, juventude e o universo do evento dedicado aos acontecimentos atuais do museu e suas exposições. São mais de 1500 livros, centenas de CD e DVD, 150 referências para presentes, 60 referências de tecidos, esculturas e estampas. Na seleção para presentes encontramos a Metrop Compagnie, especializada em jóias de prata art deco e modelos dos anos 1925-1950 1950 ou criações exclusivas, como as de Delphine Nardin ou a linha Gingko - Augustine Paris de Thierry Gripoix. Esta nova boutique, original, atraente, moderna e clara é uma bela vitrine desta jóia arquitetônica, acessível a todos, para todos.
La librairie boutique du Petit Palais
Musée des Beaux-Arts de la Ville de Paris
Avenue Winston Churchill - 75008 Paris
Café Renoir - Musée Montmartre
LE CAFE RENOIR do Musée Montmartre
O passado campestre da colina de Montmartre ainda aflora nas suas pequenas ruelas com casas e jardins charmosos. O Café Renoir está situado num desses recantos encantadores, em pleno jardim do Museu Montmartre ! O lugar ideal para se repousar e desfrutar de um momento de pura tranquilidade nesse verão. O passado também continua presente nessa antiga casa, construída no século XVII, e que serviu de residência e encontros a grandes artistas como Renoir, Suzanne Valadon, Utrillo, Raoul Dufy. O Café Renoir propõe um cardápio no espírito de uma casa de chá, quiches generosas e saladas estivais. As sobremesas são caseiras : crumble de frutas vermelhas, torta de limão, torta de chocolate cremoso, cakes deliciosos. Uma seleção de produtos franceses : sucos de fruta de Alain Milliat, cerveja parisiense Gallia, cidra Sassy. Um doce momento de prazer !
Café Renoir – 12, rue Cortot -75018 Paris
Aberto todos os dias de 12:00h às 18:00h
www.museemontmartre.fr
O passado campestre da colina de Montmartre ainda aflora nas suas pequenas ruelas com casas e jardins charmosos. O Café Renoir está situado num desses recantos encantadores, em pleno jardim do Museu Montmartre ! O lugar ideal para se repousar e desfrutar de um momento de pura tranquilidade nesse verão. O passado também continua presente nessa antiga casa, construída no século XVII, e que serviu de residência e encontros a grandes artistas como Renoir, Suzanne Valadon, Utrillo, Raoul Dufy. O Café Renoir propõe um cardápio no espírito de uma casa de chá, quiches generosas e saladas estivais. As sobremesas são caseiras : crumble de frutas vermelhas, torta de limão, torta de chocolate cremoso, cakes deliciosos. Uma seleção de produtos franceses : sucos de fruta de Alain Milliat, cerveja parisiense Gallia, cidra Sassy. Um doce momento de prazer !
Café Renoir – 12, rue Cortot -75018 Paris
Aberto todos os dias de 12:00h às 18:00h
www.museemontmartre.fr
Baba au rhum com morangos de Gérard Mulot
GERARD MULOT – padaria, confeitaria e delicatessen
Desde 1974 a casa Gérard Mulot, instalada no bairro histórico da Rive Gauche, soube conquistar o paladar de uma clientela exigente com suas criações de doces e salgados . Desde a baguette fresquinha da manhã até os petits fours do domingo, passando pelos chocolates e bolos de festa, essa grande oferta solidificou a reputação do estabelecimento. Este ano Fabien Rouillard, diretor de criação de Fauchon, está sucedendo ao casal Mulot. Ele manterá os clássicos da casa mas gradualmente dará um novo impulso ao cardápio. Os doces franceses vão receber destaque como o clafoutis, o kouglof e a galette de laranja mas também as especialidades salgadas, os patês em crosta, a lagosta a Thermidor, entre outros. Um dos projetos é a criação de uma gama de produtos que viajam e o desenvolvimento da atividade de delicatessen à domicílio. A nova equipe de Gérard Mulot está pronta para atender as expectativas de uma clientela que almeja prazeres simples e reconfortantes.
Gérard Mulot - 76 rue de Seine 75006 Paris e 93 rue de la Glacière 75013
Desde 1974 a casa Gérard Mulot, instalada no bairro histórico da Rive Gauche, soube conquistar o paladar de uma clientela exigente com suas criações de doces e salgados . Desde a baguette fresquinha da manhã até os petits fours do domingo, passando pelos chocolates e bolos de festa, essa grande oferta solidificou a reputação do estabelecimento. Este ano Fabien Rouillard, diretor de criação de Fauchon, está sucedendo ao casal Mulot. Ele manterá os clássicos da casa mas gradualmente dará um novo impulso ao cardápio. Os doces franceses vão receber destaque como o clafoutis, o kouglof e a galette de laranja mas também as especialidades salgadas, os patês em crosta, a lagosta a Thermidor, entre outros. Um dos projetos é a criação de uma gama de produtos que viajam e o desenvolvimento da atividade de delicatessen à domicílio. A nova equipe de Gérard Mulot está pronta para atender as expectativas de uma clientela que almeja prazeres simples e reconfortantes.
Gérard Mulot - 76 rue de Seine 75006 Paris e 93 rue de la Glacière 75013
Ao longo dos anos e tendências, Madura soube se impor no setor da decoração propondo coleções originais e atemporais. Para criar as coleções texteis da estação primavera-verão 2017, Madura se inspirou da natureza e das emoções por ela suscitadas. As coleções privilegiam as matérias vegetais como o linho, o algodão e a tela de juta. A coleção Terra Bianca é luminosa, toda em tons de branco e marfim, associando materiais nobres que criam jogos de texturas. A coleção Fraîcheur Minérale se apresenta em diferentes tonalidades de verde e amarelo. A coleção Après l’Orage cria uma atmosfera mais densa com tons que vão do azul cinzento a uma ardente cor de laranja. Matérias e tonalidades que revigoram os nossos sentidos.
La Goutte d'Or Pâtisserie
LA GOUTTE D’OR Pâtisserie
Uma sublime confeitaria abriu suas portas no 18° arrondissement de Paris, perto da estação de metro Lamarck Caulaincourt, área bastante apreciada pelos jovens. O jovem e simpático Chef confeiteiro Yann Menguy aprendeu a arte da alta confeitaria francesa em prestigiosos estabelecimentos e agora resolveu criar a sua própria estrutura entre confeitaria tradicional e coffee shop, um lugar convivial. Para isso, escolheu uma decoração em concreto claro, espelhos antigos e instalou um espaço onde se pode saborear os doces acompanhados de chás orgânicos, café Lomi ou sucos de frutas frescas. Yann propõe viennoiseries diversas, brioches folheadas, brioches crocantes recheadas com Gianduja, cakes de chocolate, de banana e canela. Os docem mudam de acordo com a estação mas os constantes são tortas de baunilha feita com baunilha de Madagascar e noz pecã, mousse de chocolate e as próprias criações de Yann, o divino Miel, um doce que associa uma mousse de queijo branco com uma compota de mel, banana e limão verde ou La Goutte d'Or que associa chocolate, trigo sarraceno crocante, avelãs torradas e creme de chantilly. Sem esquecer os Mueslis, tabletes de chocolate e pasta de amendoim e avelã de produção própria. Irresistível !
LA GOUTTE D'OR Pâtisserie - 183, rue Marcadet - 75018 Paris.
Aberto de terça a sábado
Uma sublime confeitaria abriu suas portas no 18° arrondissement de Paris, perto da estação de metro Lamarck Caulaincourt, área bastante apreciada pelos jovens. O jovem e simpático Chef confeiteiro Yann Menguy aprendeu a arte da alta confeitaria francesa em prestigiosos estabelecimentos e agora resolveu criar a sua própria estrutura entre confeitaria tradicional e coffee shop, um lugar convivial. Para isso, escolheu uma decoração em concreto claro, espelhos antigos e instalou um espaço onde se pode saborear os doces acompanhados de chás orgânicos, café Lomi ou sucos de frutas frescas. Yann propõe viennoiseries diversas, brioches folheadas, brioches crocantes recheadas com Gianduja, cakes de chocolate, de banana e canela. Os docem mudam de acordo com a estação mas os constantes são tortas de baunilha feita com baunilha de Madagascar e noz pecã, mousse de chocolate e as próprias criações de Yann, o divino Miel, um doce que associa uma mousse de queijo branco com uma compota de mel, banana e limão verde ou La Goutte d'Or que associa chocolate, trigo sarraceno crocante, avelãs torradas e creme de chantilly. Sem esquecer os Mueslis, tabletes de chocolate e pasta de amendoim e avelã de produção própria. Irresistível !
LA GOUTTE D'OR Pâtisserie - 183, rue Marcadet - 75018 Paris.
Aberto de terça a sábado
Salle des blasons do Twinings Tea Room da livraria WH Smith
O TWININGS TEA ROOM DA LIVRARIA WH SMITH
O melhor recanto anglo-saxão da capital é sem dúvida a livraria WH Smith. Há 113 anos, esse fabuloso local revestido de madeira e vitrais oferece uma extensa seleção de livros em inglês, revistas, jornais, artigos de papelaria, presentes e uma delicatessen onde se encontram os melhores produtos ingleses. Depois de uma pausa de 26 anos, WH Smith reabre seu salão de chá associando-se à casa Twinings, fornecedora oficial da coroa inglesa desde 1837. Numa decoração moderna e colorida, os três luminosos salões são um convite à uma pausa convivial e gustativa. O cardápio do Twinings Tea Room oferece uma seleção de clássicos do tea time e deliciosos doces - cheesecakes, uma maravilhosa torta de abóbora, bolo de cenoura, cupcakes. Um menu em perfeita harmonia com os chás inéditos ou clássicos da gama « Discovery » e « Origin ». Um lugar de muito charme !
Livraria WS SMITH e Twinings Tea Room – 248, rue de Rivoli, 75001 Paris
https://whsmith.fr/
O melhor recanto anglo-saxão da capital é sem dúvida a livraria WH Smith. Há 113 anos, esse fabuloso local revestido de madeira e vitrais oferece uma extensa seleção de livros em inglês, revistas, jornais, artigos de papelaria, presentes e uma delicatessen onde se encontram os melhores produtos ingleses. Depois de uma pausa de 26 anos, WH Smith reabre seu salão de chá associando-se à casa Twinings, fornecedora oficial da coroa inglesa desde 1837. Numa decoração moderna e colorida, os três luminosos salões são um convite à uma pausa convivial e gustativa. O cardápio do Twinings Tea Room oferece uma seleção de clássicos do tea time e deliciosos doces - cheesecakes, uma maravilhosa torta de abóbora, bolo de cenoura, cupcakes. Um menu em perfeita harmonia com os chás inéditos ou clássicos da gama « Discovery » e « Origin ». Um lugar de muito charme !
Livraria WS SMITH e Twinings Tea Room – 248, rue de Rivoli, 75001 Paris
https://whsmith.fr/
Confeitaria FOUCADE
FOUCADE
Foucade é uma nova confeitaria que alia prazer ao bem estar. Trabalhando somente com matérias primas não refinadas, frutas selecionadas da estação, reduzindo o açúcar e gorduras e suprimindo os agentes de síntese, Foucade elabora doces refinados e deliciosos. Esse conceito original de confeitaria é fruto de dois anos de pesquisa com chefes confeiteiros e especialistas em nutrição. Experimente o citronée, massa crocante de amêndoa, creme de três cítricos (limão verde, amarelo e yuzu) e manjericão. Ou o rustique, cracker folheado feito com farinha de castanhas e farinha de arroz integral coberto com purê de batata doce, damasco assado e tomilho. Se você gosta de chocolate, você vai amar operette. Deixe-se surpreender pelos maravilhosos doces que fazem bem ao corpo e à alma.
Foucade -17 rue Duphot - 75001 Paris
http://www.foucadeparis.com/
Foucade é uma nova confeitaria que alia prazer ao bem estar. Trabalhando somente com matérias primas não refinadas, frutas selecionadas da estação, reduzindo o açúcar e gorduras e suprimindo os agentes de síntese, Foucade elabora doces refinados e deliciosos. Esse conceito original de confeitaria é fruto de dois anos de pesquisa com chefes confeiteiros e especialistas em nutrição. Experimente o citronée, massa crocante de amêndoa, creme de três cítricos (limão verde, amarelo e yuzu) e manjericão. Ou o rustique, cracker folheado feito com farinha de castanhas e farinha de arroz integral coberto com purê de batata doce, damasco assado e tomilho. Se você gosta de chocolate, você vai amar operette. Deixe-se surpreender pelos maravilhosos doces que fazem bem ao corpo e à alma.
Foucade -17 rue Duphot - 75001 Paris
http://www.foucadeparis.com/
Chocolates Instincts Amandes de Patrick Roger
OS CHOCOLATES DE PATRICK ROGER
Patrick Roger é um escultor do chocolate. Ele o trata como uma matéria prima e o transforma, seja em uma escultura de 80 kilos, ou em bombons que vão preencher caixas de 1m de comprimento. As maravilhosas esculturas sāo expostas nas vitrines das lojas e os bombons podem ser apreciados como joias. E’ na sutileza dos aromas, na combinaçāo das texturas e na estética de suas criações que se reconhece o mundo fascinante de Patrick Roger. A amêndoa francêsa, reconhecida por seu sabor, foi um tempo abandonada e se tornou um bem raro. Patrick, para defender e valorizar esse produto, é hoje proprietário de plantações de amendoeiras, recolhendo quatro variedades : Ferrastar, Feranduel, Aï e Feragnès, e assegurando as suas criações em praliné, marzipan e amêndoas revestidas de chocolate. Ele busca os ingredientes para os seus bombons através do mundo inteiro e não faz concessões quanto à proveniência dos ingredientes que utiliza. Descobrir Patrick Roger é deixar-se levar a um prazer sensorial.
www.patrickroger.com
Patrick Roger é um escultor do chocolate. Ele o trata como uma matéria prima e o transforma, seja em uma escultura de 80 kilos, ou em bombons que vão preencher caixas de 1m de comprimento. As maravilhosas esculturas sāo expostas nas vitrines das lojas e os bombons podem ser apreciados como joias. E’ na sutileza dos aromas, na combinaçāo das texturas e na estética de suas criações que se reconhece o mundo fascinante de Patrick Roger. A amêndoa francêsa, reconhecida por seu sabor, foi um tempo abandonada e se tornou um bem raro. Patrick, para defender e valorizar esse produto, é hoje proprietário de plantações de amendoeiras, recolhendo quatro variedades : Ferrastar, Feranduel, Aï e Feragnès, e assegurando as suas criações em praliné, marzipan e amêndoas revestidas de chocolate. Ele busca os ingredientes para os seus bombons através do mundo inteiro e não faz concessões quanto à proveniência dos ingredientes que utiliza. Descobrir Patrick Roger é deixar-se levar a um prazer sensorial.
www.patrickroger.com
Une Glace à Paris © Chez Mélina
UNE GLACE A PARIS
Em pleno bairro histórico do Marais, Emmanuel Ryon e Olivier Ménard criaram Une Glace à Paris para satisfazer todas as nossas vontades de sorvete e doces gelados. Tudo é realizado na hora com ingredientes de qualidade, leite, creme, ovos, chocolate, baunilha e frutas . São novas texturas e aromas sutís. Emmanuel Ryon associou-se à EXTRAIT, a marca de café de forte aroma e torrado artesanalmente, para criar três receitas. O Bambito, grão oriundo do Panamá, com notas de caramelo e baunilha. O Moplaco, café etíope com notas de bergamota e cítricos, que se descobre em forma de creme gelado, e o Limu com sua textura de pêssego cozido em forma de sorvete. São sorvetes inteiramente diferentes criados para o deleite de todos.
Une Glace à Paris - 15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie – 75004, Paris. Aberto todos os dias de 11:30h às 20:00h.
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Em pleno bairro histórico do Marais, Emmanuel Ryon e Olivier Ménard criaram Une Glace à Paris para satisfazer todas as nossas vontades de sorvete e doces gelados. Tudo é realizado na hora com ingredientes de qualidade, leite, creme, ovos, chocolate, baunilha e frutas . São novas texturas e aromas sutís. Emmanuel Ryon associou-se à EXTRAIT, a marca de café de forte aroma e torrado artesanalmente, para criar três receitas. O Bambito, grão oriundo do Panamá, com notas de caramelo e baunilha. O Moplaco, café etíope com notas de bergamota e cítricos, que se descobre em forma de creme gelado, e o Limu com sua textura de pêssego cozido em forma de sorvete. São sorvetes inteiramente diferentes criados para o deleite de todos.
Une Glace à Paris - 15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie – 75004, Paris. Aberto todos os dias de 11:30h às 20:00h.
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Champanhe Gremillet
CHAMPAGNE GREMILLET
A história do champanhe Gremillet é recente, a família proprietária começou a produzir champanhe nos anos noventa. Mas se o saber não foi herdado das gerações passadas, os Gremillet souberam construir, criar e inovar com paixão, produzindo um champanhe de finíssima qualidade. A propriedade de 40 hectares se encontra à 45 km de Troyes, nas terras de Riceys, em plena região da Champagne. A casta pinot noir domina a 94% e a casta chardonnay o restante. Em 2012 os Gremillet criaram o Clos Rocher, uma superfície de um hectar cercada por um muro baixo e plantada somente com pinot noir. A cuvée do Clos de Rocher verá o dia em 2017. E a degustação poderá ser feita na cadole, nome que se dava aos antigos abrigos nas vinhas contruidos em pedra seca. A do Clos Rocher é maior que as tradicionais e pode acolher 8 a 10 pessoas que poderão admirar ao mesmo tempo a esplêndida paisagem. A colheita das uvas na propriedade se faz manualmente. O champanhe Gremillet procede exclusivamente da primeira prensagem (la cuvée) e a qualidade da fermentação assegura a delicadeza das bolhas. Ele é disponível em sete variedades. Os Clássicos (Séléction e Rosé d’Assemblage) para acompanhar os pequenos e grandes momentos. Os Purs (Zéro Dosage, Blanc de Blancs e Blanc des Noirs) que expressam a pureza do vinho, e os Uniques (Millesimé 2009 e Cuvée Evidence) que são os incomparáveis. Deixe-se surpreender pelo frescor, delicadeza e aroma desse néctar.
Ponto de venda : VPC – CHR – Cavistes, Envers de Valeine, 10110 Balnot s/Laignes / Tél. : 03 25 29 37 91
www.champagnegremillet.fr
A história do champanhe Gremillet é recente, a família proprietária começou a produzir champanhe nos anos noventa. Mas se o saber não foi herdado das gerações passadas, os Gremillet souberam construir, criar e inovar com paixão, produzindo um champanhe de finíssima qualidade. A propriedade de 40 hectares se encontra à 45 km de Troyes, nas terras de Riceys, em plena região da Champagne. A casta pinot noir domina a 94% e a casta chardonnay o restante. Em 2012 os Gremillet criaram o Clos Rocher, uma superfície de um hectar cercada por um muro baixo e plantada somente com pinot noir. A cuvée do Clos de Rocher verá o dia em 2017. E a degustação poderá ser feita na cadole, nome que se dava aos antigos abrigos nas vinhas contruidos em pedra seca. A do Clos Rocher é maior que as tradicionais e pode acolher 8 a 10 pessoas que poderão admirar ao mesmo tempo a esplêndida paisagem. A colheita das uvas na propriedade se faz manualmente. O champanhe Gremillet procede exclusivamente da primeira prensagem (la cuvée) e a qualidade da fermentação assegura a delicadeza das bolhas. Ele é disponível em sete variedades. Os Clássicos (Séléction e Rosé d’Assemblage) para acompanhar os pequenos e grandes momentos. Os Purs (Zéro Dosage, Blanc de Blancs e Blanc des Noirs) que expressam a pureza do vinho, e os Uniques (Millesimé 2009 e Cuvée Evidence) que são os incomparáveis. Deixe-se surpreender pelo frescor, delicadeza e aroma desse néctar.
Ponto de venda : VPC – CHR – Cavistes, Envers de Valeine, 10110 Balnot s/Laignes / Tél. : 03 25 29 37 91
www.champagnegremillet.fr
A Promeneuse
LA PROMENEUSE – Cire Trudon
A designer francesa Pauline Deltour criou a Promeneuse, um belo objeto de decoração e difusor de ambiente para os perfumes de Cire Trudon. Vale a pena lembrar que a casa Trudon, criada em 1643, é a mais antiga manufatura de cera do mundo. O procedimento é simples : um camafeu de cera impregado de perfume e disposto sobre uma pratinho de cerâmica, ao derreter-se sob a chama de uma pequena vela, impregna toda a peça onde se encontra a Promeneuse. O método é ideal para modificar facilmente a fragrância. O camafeu é disponível em oito fragrâncias diferentes.
Maison Trudon – 78, rue de Seine – 75006 Paris
A designer francesa Pauline Deltour criou a Promeneuse, um belo objeto de decoração e difusor de ambiente para os perfumes de Cire Trudon. Vale a pena lembrar que a casa Trudon, criada em 1643, é a mais antiga manufatura de cera do mundo. O procedimento é simples : um camafeu de cera impregado de perfume e disposto sobre uma pratinho de cerâmica, ao derreter-se sob a chama de uma pequena vela, impregna toda a peça onde se encontra a Promeneuse. O método é ideal para modificar facilmente a fragrância. O camafeu é disponível em oito fragrâncias diferentes.
Maison Trudon – 78, rue de Seine – 75006 Paris
A Marca La Grande Epicerie de Paris
A Marca LA GRANDE EPICERIE DE PARIS
A Grande Epicerie de Paris é conhecida pela seleção e oferta dos melhores produtos comestíveis franceses e internacionais. Para alegria dos gourmets, ela lançou agora a sua própria marca. Escolhendo os melhores produtores-artesãos do patrimônio gastronômico frances e internacional, a Grande Epicerie de Paris concebeu uma linha de produtos salgados e doces finíssimos. Você poderá elaborar um maravilhoso café da manhã com produtos excepcionais : geléias, sucos de fruta, chás e cafés, mel e manteiga. Para cozinhar, encontramos uma variedade de condimentos e temperos com aromas delicados, azeites de oliva, vinagres, molhos frios, mostardas. Conservas finas, caviar, frios e foie gras estão disponíveis para improvisar um delicioso jantar. Sem contar os doces ! E’ uma verdadeira festa gastronômica.
La Grande Epicerie de Paris – 38, rue de Sèvres – 75007 Paris
Loja do Museu Picasso ©Yann Audino
LIVRARIA E LOJA DO MUSEU PICASSO
Uma loja dedicada ao universo de Picasso acaba de ser inaugurada no bairro do Marais, em frente ao Museu nacional Picasso. A boutique é um belo espaço dividido em diferentes ambientes. A cenografia relembra o atelier de Picasso como o canto onde, sentado na cadeira de balanço, Picasso pousava a sua xícara de café sobre a peça esculpida que lhe servia de mesinha. A decoração da loja, feita de materiais brutos como o assoalho de madeira, vigas aparentes e estantes de madeira e metal, realça os objetos simples e intemporais expostos. Vasos cubistas, cerâmicas, máscaras africanas, jóias, artigos de iluminaçāo, louças e objetos texteis, pincéis e tintas, um verdadeiro universo de artistas, criadores e designers. A livraria propõe livros de arte moderna e contemporânea e uma bibliografia completa em torno da vida e obra de Picasso. Um espaço também é dedicado às crianças. A oferta é múltipla e a gama de preços extensa.
Livraria loja do Musée national Picasso – 4, rue de Thorigny – 75003 Paris
Fechada nas segundas e feriados
Uma loja dedicada ao universo de Picasso acaba de ser inaugurada no bairro do Marais, em frente ao Museu nacional Picasso. A boutique é um belo espaço dividido em diferentes ambientes. A cenografia relembra o atelier de Picasso como o canto onde, sentado na cadeira de balanço, Picasso pousava a sua xícara de café sobre a peça esculpida que lhe servia de mesinha. A decoração da loja, feita de materiais brutos como o assoalho de madeira, vigas aparentes e estantes de madeira e metal, realça os objetos simples e intemporais expostos. Vasos cubistas, cerâmicas, máscaras africanas, jóias, artigos de iluminaçāo, louças e objetos texteis, pincéis e tintas, um verdadeiro universo de artistas, criadores e designers. A livraria propõe livros de arte moderna e contemporânea e uma bibliografia completa em torno da vida e obra de Picasso. Um espaço também é dedicado às crianças. A oferta é múltipla e a gama de preços extensa.
Livraria loja do Musée national Picasso – 4, rue de Thorigny – 75003 Paris
Fechada nas segundas e feriados
Caixa de trufas da Maison du Chocolat
MAISON DU CHOCOLAT
O Chef Nicolas Cloiseau decidiu renovar completamente as famosas trufas de chocolate. O inventivo mestre do chocolate criou uma coleçāo colorida, festiva e de muito sabor. Ele revestiu de emoções essa deliciosa musse de ganache elaborando sete novas receitas com notas frutais, aciduladas, apimentadas ou com uma ponta de sal. E’ com a amora silvestre que Nicolas faz ressaltar a nota acidulada e vegetal, ele revoluciona incorporando pimenta fresca ao yuzu e coloca uma ponta de sal no caramelo toffee. Finos aguardentes também realçam esta nova coleçāo, enriquecendo o cacau com o aroma caramelizado do whisky, com o de frutas secas do cognac ou floral do saké. Novas cores e aromas que enaltecem a textura sempre aérea das trufas.
Maison du Chocolat – 52, rue François I, 75008 Paris
www.lamaisonduchocolat.fr
O Chef Nicolas Cloiseau decidiu renovar completamente as famosas trufas de chocolate. O inventivo mestre do chocolate criou uma coleçāo colorida, festiva e de muito sabor. Ele revestiu de emoções essa deliciosa musse de ganache elaborando sete novas receitas com notas frutais, aciduladas, apimentadas ou com uma ponta de sal. E’ com a amora silvestre que Nicolas faz ressaltar a nota acidulada e vegetal, ele revoluciona incorporando pimenta fresca ao yuzu e coloca uma ponta de sal no caramelo toffee. Finos aguardentes também realçam esta nova coleçāo, enriquecendo o cacau com o aroma caramelizado do whisky, com o de frutas secas do cognac ou floral do saké. Novas cores e aromas que enaltecem a textura sempre aérea das trufas.
Maison du Chocolat – 52, rue François I, 75008 Paris
www.lamaisonduchocolat.fr
Mesdemoiselles Madeleines
MESDEMOISELLES MADELEINES
Seguindo a nova tendência francesa de docerias especializadas em um só confeito, como o macaron, a bomba, o cheesecake, o cupcake, acaba de surgir uma, inteiramente dedicada à madeleine, a Mesdesmoiselles Madeleines.
A madeleine é um pequeno bolo em forma de vieira que faz parte da infância de todo francês, e que ganhou respeitabilidade na prosa de Marcel Proust. Agora é a vez do chef doceiro, Stéphane Bour, encantar as nossas papilas com suas variações sobre um mesmo tema. E ele é um mestre que reveste ou recheia cada doce com um adorno diferente : baunilha de Madagascar, polpa de framboesa do vale do Rhône, essência de rosa do Marrocos, pasta de pistache da Sicília, pasta de avelās do Piemonte. Verdadeiras criações para o nosso paladar.
Stéphane promete uma versāo salgada da Madeleine brevemente. Bemvinda!
Mesdemoiselles Madeleines – 37, rue des Martyrs – 75009 Paris
Aberto de terça a domingo das 09:30h até as 19:00h
www.mllesmadeleines.com
Seguindo a nova tendência francesa de docerias especializadas em um só confeito, como o macaron, a bomba, o cheesecake, o cupcake, acaba de surgir uma, inteiramente dedicada à madeleine, a Mesdesmoiselles Madeleines.
A madeleine é um pequeno bolo em forma de vieira que faz parte da infância de todo francês, e que ganhou respeitabilidade na prosa de Marcel Proust. Agora é a vez do chef doceiro, Stéphane Bour, encantar as nossas papilas com suas variações sobre um mesmo tema. E ele é um mestre que reveste ou recheia cada doce com um adorno diferente : baunilha de Madagascar, polpa de framboesa do vale do Rhône, essência de rosa do Marrocos, pasta de pistache da Sicília, pasta de avelās do Piemonte. Verdadeiras criações para o nosso paladar.
Stéphane promete uma versāo salgada da Madeleine brevemente. Bemvinda!
Mesdemoiselles Madeleines – 37, rue des Martyrs – 75009 Paris
Aberto de terça a domingo das 09:30h até as 19:00h
www.mllesmadeleines.com
Chocolataria Jean Paul Hevin
JEAN PAUL HEVIN – Chocolate Bar(re)
Alto Marais é um bairro em plena mutaçāo. Galerias de arte contemporânea, restaurantes, delicatessen, lojas de moda criam um novo estilo de vida contemporâneo. E é na boca do famoso mercado dos Enfants Rouges que Jean Paul Hévin, esse grande artesāo-criador, decidiu implantar o seu primeiro « Chocolate Bar(re) », um novo conceito de loja destinada à venda de seus produtos. Inteiramente dedicado aos chocolates « Grands Crus », ou seja ao cacau oriundo de um único e mesmo país, Hévin propõe cinco formas : tablete, bombom de chocolate, doce de chocolate, chocolate quente (preparado segundo a receita da casa) e um novo macaron. Sāo cinco maneiras para se poder apreciar a riqueza do sabor dos chocolates de Hévin. Ele sabe como satisfazer ao paladar exigente dos apreciadores de chocolate.
Jean Paul Hévin – 41 rue de Bretagne, 75003 Paris
Alto Marais é um bairro em plena mutaçāo. Galerias de arte contemporânea, restaurantes, delicatessen, lojas de moda criam um novo estilo de vida contemporâneo. E é na boca do famoso mercado dos Enfants Rouges que Jean Paul Hévin, esse grande artesāo-criador, decidiu implantar o seu primeiro « Chocolate Bar(re) », um novo conceito de loja destinada à venda de seus produtos. Inteiramente dedicado aos chocolates « Grands Crus », ou seja ao cacau oriundo de um único e mesmo país, Hévin propõe cinco formas : tablete, bombom de chocolate, doce de chocolate, chocolate quente (preparado segundo a receita da casa) e um novo macaron. Sāo cinco maneiras para se poder apreciar a riqueza do sabor dos chocolates de Hévin. Ele sabe como satisfazer ao paladar exigente dos apreciadores de chocolate.
Jean Paul Hévin – 41 rue de Bretagne, 75003 Paris
Torta de Christophe Michalak
MICHALAK TAKEAWAY
Num espaço onde a decoraçâo industrial se mescla com a contemporânea, o célebre chef confeiteiro Christophe Michalak decidiu instalar a sua primeira doceteria TakeAway.
Um conceito totalmente inédito na França. Longe de ser uma confeitaria tradicional com os seus croissants e tortas classicas, Michalak propôe, para o nosso fino paladar, a sua criaçâo original "do dia". Ou seja, você vai encontrar fresquissimos, feitos com os melhores produtos e se deliciar numa explosâo de diferentes texturas em seu paladar. E no dia seguinte ? A vitrine ja' mudou !! Dificil resistir às novas criaçôes.
E contiguo à doceteria Michalak abriu sua propria escola para ensinar e defender uma confeitaria exigente mas acessivel . Uma Masterclass Michalak dura 3 horas para um grupo de 10 à 12 pessoas
Michalak TAKEAWAY - 60, rue du Faubourg Poissonière, 75010 Paris
Aberto de terça a sabado das 12H às 19H
Num espaço onde a decoraçâo industrial se mescla com a contemporânea, o célebre chef confeiteiro Christophe Michalak decidiu instalar a sua primeira doceteria TakeAway.
Um conceito totalmente inédito na França. Longe de ser uma confeitaria tradicional com os seus croissants e tortas classicas, Michalak propôe, para o nosso fino paladar, a sua criaçâo original "do dia". Ou seja, você vai encontrar fresquissimos, feitos com os melhores produtos e se deliciar numa explosâo de diferentes texturas em seu paladar. E no dia seguinte ? A vitrine ja' mudou !! Dificil resistir às novas criaçôes.
E contiguo à doceteria Michalak abriu sua propria escola para ensinar e defender uma confeitaria exigente mas acessivel . Uma Masterclass Michalak dura 3 horas para um grupo de 10 à 12 pessoas
Michalak TAKEAWAY - 60, rue du Faubourg Poissonière, 75010 Paris
Aberto de terça a sabado das 12H às 19H
Velas de Paris Rendez-Vous
A Mairie de Paris (Prefeitura de Paris) e Made in Paris acabam de lançar uma coleção de 8 velas perfumadas
Ville de Paris.
Essas velas são um verdadeiro convite a um passeio olfativo. Os amantes de Paris poderão, em 8 fragrâncias diferentes, encontrar a atmosfera dos lugares emblemáticos parisienses. A Butte Montmartre, com notas florais e frutadas, o Canal St Martin com um aroma de baunilha, Champs Elysées e seu perfume festivo e glamouroso. Com Ile Saint Louis encontramos a calma num perfume cuja tônica é floral. Enquanto Le Marais evoca os ambientes acolhedores das velhas mansões parisienses, o cheiro almiscarado da Place des Victoire evoca a elegância e o refinamento. Place Vendôme nos embriaga com um perfume floral de extremo refinamento e finalmente o St Germain de Prés com sua fragrância amadeirada e âmbar nos leva ao âmago da vida intelectual desse bairro. As velas se apresentam em elegantes vasos negros.
Made in Paris é um selo francês que reune fragrâncias exclusivas de criadores e designers parisienses elaboradas pelos perfumistas da cidade de Grasse.
A venda na e.butique da Ville de Paris www.boutique.paris.fr e Paris Rendez-Vous - 29, rue de Rivoli - 75004 Paris
Essas velas são um verdadeiro convite a um passeio olfativo. Os amantes de Paris poderão, em 8 fragrâncias diferentes, encontrar a atmosfera dos lugares emblemáticos parisienses. A Butte Montmartre, com notas florais e frutadas, o Canal St Martin com um aroma de baunilha, Champs Elysées e seu perfume festivo e glamouroso. Com Ile Saint Louis encontramos a calma num perfume cuja tônica é floral. Enquanto Le Marais evoca os ambientes acolhedores das velhas mansões parisienses, o cheiro almiscarado da Place des Victoire evoca a elegância e o refinamento. Place Vendôme nos embriaga com um perfume floral de extremo refinamento e finalmente o St Germain de Prés com sua fragrância amadeirada e âmbar nos leva ao âmago da vida intelectual desse bairro. As velas se apresentam em elegantes vasos negros.
Made in Paris é um selo francês que reune fragrâncias exclusivas de criadores e designers parisienses elaboradas pelos perfumistas da cidade de Grasse.
A venda na e.butique da Ville de Paris www.boutique.paris.fr e Paris Rendez-Vous - 29, rue de Rivoli - 75004 Paris
Delicatessen Petrossian© Collection Petrossian
Epicerie Fine Petrossian
Depois de 94 anos instalados no número 18 do boulevard de la Tour Maubourg, Petrossian, a famosa loja especializada em caviar, abre um novo local, dessa vez na Rive Droite no Boulevard de Courcelles.
Os amadores de caviar vão se extasiar com a variedade e qualidade dos produtos propostos. Caviar, salmão defumado , foie gras podem ser degustados no almoço ou a qualquer hora do dia.
Além de uma grande seleçāo dos melhores caviares, você descobrirá uma enorme gama de produtos : tarama ao coral de vieiras, tarama ao coral de ouriço do mar, tarama ao wasabi, foie gras com trufas, caranguejo real, sprat etc. Para presentear, a loja dispõe de lindas caixas dos famosos caramelos russos e chocolates. E para acompanhar todas essas iguarias, uma grande escolha de excelentes vodkas.
E’ um verdadeiro mundo de sabores que você poderá descobrir nesse novo endereço.
Epicerie Fine Petrossian – 106, boulevard de Courcelles - 75017 Paris
Depois de 94 anos instalados no número 18 do boulevard de la Tour Maubourg, Petrossian, a famosa loja especializada em caviar, abre um novo local, dessa vez na Rive Droite no Boulevard de Courcelles.
Os amadores de caviar vão se extasiar com a variedade e qualidade dos produtos propostos. Caviar, salmão defumado , foie gras podem ser degustados no almoço ou a qualquer hora do dia.
Além de uma grande seleçāo dos melhores caviares, você descobrirá uma enorme gama de produtos : tarama ao coral de vieiras, tarama ao coral de ouriço do mar, tarama ao wasabi, foie gras com trufas, caranguejo real, sprat etc. Para presentear, a loja dispõe de lindas caixas dos famosos caramelos russos e chocolates. E para acompanhar todas essas iguarias, uma grande escolha de excelentes vodkas.
E’ um verdadeiro mundo de sabores que você poderá descobrir nesse novo endereço.
Epicerie Fine Petrossian – 106, boulevard de Courcelles - 75017 Paris
La Manufacture à Paris©Pierre Monetta
Chocolates Alain Ducasse - La Manufacture à Paris
Em pleno coraçāo do bairro da Bastilha, no fundo de um pátio pavimentado, penetramos num lugar muito especial : a Manufatura de Chocolate de Alain Ducasse. Uma oficina onde se confecciona artesanalmente o chocolate, desde a fava até o bombom, em máquinas vintage a escala humana e com métodos tradicionais testados pelo tempo.
Alain Ducasse define a direçāo artística da Manufatura e os sabores. Enquanto que Nicolas Berger, com quem trabalha há douze anos, experimenta, ajusta, adapta com seu conhecido know how.
Os bombons de chocolate vão dos ganaches « origine » que revelam toda a sutileza da sua procedência (Java, Madagascar, Venezuela, Perú), os ganaches gourmandes elaborados a partir de frutas frescas e condimentos, os pralinés crocantes ou tenros, as trufas e bouchées. Uma gama essencial com intensidades e texturas variadas.
Os tabletes de chocolate « pure origine » exploram a pureza e a diversidade da proveniência das favas. Nenhuma mistura mas um encontro com o sabor de cada pais produtor. Mas você também encontrará os tabletes recheados, mendiants e tradiçāo. Uma verdadeira ode ao paladar.
Chocolates Alain Ducasse - La Manufacture à Paris
40, rue de la Roquette 75011 Paris - Tél 01 48 05 82 86
Aberto de terça a sábado de 10:30h até as 19:00h.
Em pleno coraçāo do bairro da Bastilha, no fundo de um pátio pavimentado, penetramos num lugar muito especial : a Manufatura de Chocolate de Alain Ducasse. Uma oficina onde se confecciona artesanalmente o chocolate, desde a fava até o bombom, em máquinas vintage a escala humana e com métodos tradicionais testados pelo tempo.
Alain Ducasse define a direçāo artística da Manufatura e os sabores. Enquanto que Nicolas Berger, com quem trabalha há douze anos, experimenta, ajusta, adapta com seu conhecido know how.
Os bombons de chocolate vão dos ganaches « origine » que revelam toda a sutileza da sua procedência (Java, Madagascar, Venezuela, Perú), os ganaches gourmandes elaborados a partir de frutas frescas e condimentos, os pralinés crocantes ou tenros, as trufas e bouchées. Uma gama essencial com intensidades e texturas variadas.
Os tabletes de chocolate « pure origine » exploram a pureza e a diversidade da proveniência das favas. Nenhuma mistura mas um encontro com o sabor de cada pais produtor. Mas você também encontrará os tabletes recheados, mendiants e tradiçāo. Uma verdadeira ode ao paladar.
Chocolates Alain Ducasse - La Manufacture à Paris
40, rue de la Roquette 75011 Paris - Tél 01 48 05 82 86
Aberto de terça a sábado de 10:30h até as 19:00h.
Paris Rendez-Vous© Marc Verhille/Mairie de Paris
Paris Rendez-Vous
Após a abertura da sua e.loja, Paris inaugura uma loja física. Paris Rendez-Vous , com uma superficie de 190m², é não somente uma loja, mas igualmente um espaço de animação e informação, uma vitrine da criatividade parisiense.
Você encontrará uma seleçāo de documentos práticos editados pela cidade de Paris no espaço recepçāo e informaçāo.
O espaço venda propõe as marcas da cidade de Paris : Ville de Paris e sua gama de produtos refinados made in France, livros de 14 museus municipais editados por Paris Musées e uma seleçāo exclusiva de produtos de grandes marcas de tradiçāo fabricadas na regiāo parisiense como o chá Mariage Frères …
Novidades como o urso de pelúcia Ville de Paris, a garrafa de água Ville de Paris
Paris Rendez-Vous é o lugar ideal para comprar os presentes destinados aos amigos que ficaram no Brasil.
Paris Rendez-Vous – 29, rue de Rivoli – 75004 Paris
Aberto de segunda a sexta de 10:00h às 19:00h.
http://rendezvous.paris.fr/
Após a abertura da sua e.loja, Paris inaugura uma loja física. Paris Rendez-Vous , com uma superficie de 190m², é não somente uma loja, mas igualmente um espaço de animação e informação, uma vitrine da criatividade parisiense.
Você encontrará uma seleçāo de documentos práticos editados pela cidade de Paris no espaço recepçāo e informaçāo.
O espaço venda propõe as marcas da cidade de Paris : Ville de Paris e sua gama de produtos refinados made in France, livros de 14 museus municipais editados por Paris Musées e uma seleçāo exclusiva de produtos de grandes marcas de tradiçāo fabricadas na regiāo parisiense como o chá Mariage Frères …
Novidades como o urso de pelúcia Ville de Paris, a garrafa de água Ville de Paris
Paris Rendez-Vous é o lugar ideal para comprar os presentes destinados aos amigos que ficaram no Brasil.
Paris Rendez-Vous – 29, rue de Rivoli – 75004 Paris
Aberto de segunda a sexta de 10:00h às 19:00h.
http://rendezvous.paris.fr/
